美しい地球に生まれて

香り工房"結"のKatoです

西の地平線に太陽が沈む頃

赤く染まる雲がまるで "火の鳥"のよう





向き合うように


月が





こうした宇宙の営みを

見ることができる地球に生まれて

幸運ですね

明日から、10月

あなたのmissionはなんですか？

まだ、知らされていないですか？

でも、一番大切なことは

ご家族との時間を大切にすること


これが一番です

さあ、今を楽しみましょう

今この時を

定番 捏ねないパンpart.50

香り工房"結"のKatoです

昨晩から、寝具も秋冬に切り替えました
皆さんはいかがですか？


定番の捏ねないパンは
バターをたっぷりと

強力粉が定量に微妙に足りない

本日の室温25度
いつものように瓶の中で常温発酵



4時間経つとこんな感じ





約2倍の膨らみ
ふたを開けると、発酵のいい香り〜〜

こちらも定番、
白ワインにつけたレーズンを
生地に混ぜ込んで

型に入れて第二発酵、約1時間

余熱220度15分余熱のオープンで
200度15分
上にカバーをして、180度15分
200度5分




パイみたいでしょ？！




スイーツみたいでしよ！？





バターの香りが〜〜

コーヒーによく合う


食べ過ぎにご注意

色の持つエネルギー

香り工房"結"のKatoです


よく、オレンジはビタミンカラーと
言いますが、

色の持つエネルギーは絶大です

赤い××を身につける

営業では、必勝パターンを引き寄せる
プレゼンテーションでも
赤のスーツをが良い！
など

赤いちゃんちゃんこの祝いの色



黒はすべての色を内包しています

エネルギーを放出する時は
１つの色に集中して
なりたい自分に

弱い部分がある時は
サポートする色を身につける、
観ることで、色の持つエネルギーを
自分の中に吸収する

ヨガやアーユルヴェーダの世界で
使われるチャクラ
(サンスクリット語の"車輪")
1から、7までにそれぞれの色があります
それらは、カラダの各部位に対応して
ココロとの関係にも対応しています

チャクラの話は次の投稿で

Aroma de Yui

aromadeyui@mail.goo.ne.jp

我が家に宇宙がやってきた

香り工房"結"のKatoです


Instagramで出会ったミラクル

もはや手のひらに乗る宇宙です

soleggiatoposto

で検索してみてください

中にオパールの入った作品もあります


ずっと見ていたい

2日目のバゲットも 美味しく

香り工房"結"のKatoです


バゲットって、どうして2日目って
あんなに残念な感じに
なっちゃうんでしょう


そこで、プロもやっている
外はパリッと中はふんわりにする技を
伝授します


これはプロもやってるので
間違いないない


プロは霧吹きでやってますが

バゲットをカットしたら、
ジャッと水をかけます
水気を切って、
オーブンやオーブントースターで
焼くだけ

オーブンで焼くと、
表面はパリッと、中はふんわりです^_^v

パンを焼くときに、
耐熱容器にバターを入れて、
端っこに置いて溶かします

焼きたてに溶かしバターをかけて

絶品、味わってください