2024.08.31
"ココロとカラダを幸せにする
芳香/料理愛好家" 加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます
従姉からいただいた五島のうどん
細身です
写真左の西下うどん
茹で過ぎた！と思ったのだけど
水で洗ったあと、食べたらシコシコの喉越し
ダシはお土産で買ってきた長崎ダシの定番
アゴだし
こちらは顆粒タイプです
おかずの茄子と椎茸の煮浸しもアゴだしを
使いました
めんつゆもアゴだしと醤油で作りました
つゆも飲みたい^_^
ごちそうさまの五島の味でした！！
2024.08.31
パッケージが可愛い
"ココロとカラダを幸せにする
芳香/料理愛好家" 加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます
台風の状況，あまりにゆっくりですが
離れている横浜も
昨日の朝はYahoo防災情報のアラームが
鳴りっぱなしでした
区ごとに発表されるので
近くに斜面はないのですがほんと，
大変でした
長崎のお土産 長崎ちゃんぽん作りました
パッケージが可愛い
こちらは具なしなので，用意しました
キクラゲ忘れました^_^;
豚肉、野菜ミックス、冷凍魚介ミックス
オイスターソースを少しだけ出しました
具を入れ過ぎた前回
ラーメンどんぶりが全滅してしまい
一回り小さい器を使ってこんなことに😂
キクラゲ入ると景色がいいですね
こちらのブランドは楽天でも購入できます
パッケージは現地のみのようです
スープの味が違うんですね^_^v
ぜひご賞味あれ
2024.08.29
ちょっとした煮物など汁があっても
"ココロとカラダを幸せにする
芳香/料理愛好家" 加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます
あまりにも遅い台風10号の動き
風雨がかなり強いようです
雲と風の範囲が広く
横浜でも時折，
強い雨が昨日も降っていました
来週あたりまで影響がありそう、との予報
昨日あたりから被害もあり、これ以上
悪くならないよう、祈るばかりです
長崎から発送した荷物は影響なく届きました
有田、伊万里はやや高級品
そしてヨーロッパにも
広く輸出されていました
印象派の人たちの絵画の中にも
登場していたり
波佐見は普段使いの食器して
愛されてきました
昨日紹介した急須，それと同柄の茶碗は
役所などに行くと，今でも見かけます
薬味皿と一緒になっているので
刺身などの盛り付けにも手頃です
今日は、お土産の炙りエソかまぼこ
ちょっとした煮物など汁があっても
使える器
とっても軽いんです^_^
今日は茄子の煮浸しを入れました
お土産のアゴ出汁を使って
お気に入りのものをつかうのは楽しいです
^_^
盛り付けはほぼおつまみ風
1週間の長旅で，野菜不足
ようやく今朝，調子が戻ってきました
日課のめかぶ、納豆、豆乳、
スプーンで1のオメガオイル、レモン水、
ボールいっぱいの野菜
(キャベツやレタスなど)
昨日はりんごも食べて、
医者いらずのカラダに戻りました
特にオメガオイルは今回、
かなり影響していると実感しました
そして、日焼けしていた〜〜^_^
気が付かなかったのですが，自宅に戻って
焼けてるわ^_^;と気づく
そうこうしているうちに8月が終わります
ここ数ヶ月、駆け足どころか新幹線乗車で
すっ飛んでいます(実際の乗りました)
オルゴナイト創作もInstagramの
投稿を見てエネルギーの師匠、
ラクシュミあや様から
お褒めの言葉いただきました
厳しい方なので、
そう簡単には褒めていただけません
なんて，
安心せずにステップアップしていきます
遠征中も、
ご購者様からの紹介で
作品をご購入していただけました！！
ありがとうございます
不思議な出会いも連発でしたので
今、数十年閉じていたものを開くので
反動にも気をつけます
光あれは必ず影あり
エネルギーの師匠ラクシュミあや様の
常々の言葉
階段を登るとき必ず訪れる障害や試練
時には，他からの嫉妬心など
あれこれ
越えられない課題はない！試されている！
そうだな、と思います
初めてのことは恐怖心や不安が目の前に来て
「やめてもいいんだよ」とささやきます
当たって砕けて，何度も砕けて
そしたら，横からアプローチもいける、
とわかるし
道は一つではないことにも気づきます
今回旅に出て見て，みんな大なり大なりの
病を乗り切って今を暮らしています
命のありがたみ，決して1人のものでなく，
家族や友人たちの命であることも気づきます
多くの気づきに出会えた豊かな旅でした
従姉の家のたいらベーカリーからの朝
真夜中の雷と雨がわんた朝の風景
関東に比べると
かなり夜明けも日没も遅いです
冬になると8時頃にようやく明るくなる感じ
従姉のバナナケーキと食パン食べてないので
また行きたいです
制作風景も見学できて，いわゆる添加物なし
子供たちのために始めたパン作りだからこそ
25年続けてきたのだなと
2024.08.26
"ココロとカラダを幸せにする
芳香/料理愛好家" 加藤です
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祈りと鎮魂の地、長崎を訪れました
長崎に30年ぶりに訪れた長崎は
母の郷里です
私の祖父母、母、叔父は被爆しました
そしてあの日以来，叔父は行方不明です
長崎駅の構内
トイレ前にはステンドグラス
今回，駅に迎えにきてくれた
従姉と平和公園にたち、
そこが旧刑務所だったことを
教えてくれました
公園端には、
刑務所の建物の一部も発見されたそうです
お昼時、こちらで
皿うどん，ちゃんぽんをいただきました
これこれ！この味が本当のちゃんぽん！！
ちなみ本場のちゃんぽんにはR.Hような
コーンは入っていません
そして，ラー油でなく、粉胡椒です
あさりやイカ，エビなどのダシが決め手
写真忘れました！
そして，杏仁豆腐(別腹、別腹)
そして，杏仁豆腐(別腹、別腹)
夕日が美しい外海(外海)
たいらベーカリーに到着
翌日従兄が焼き物の街、
波佐見を案内してくれました
従兄夫婦も陶器市はきてるのに，
センターに展示販売されていること
知らなかった〜と、買い物
従姉に、他の荷物と一緒に送って
もらいました
台風の影響もあり、未定です^_^
(運送関連のみなさま、
ありがとうございます)
ここの代表的な陶器は
一度は見たことある！という方も
いらっしゃると思います
他にも、お酒のとっくりや
酒樽，醤油樽など，意外と目にしている
生活に密着した製品です
リアルに西海陶器の解説をしてくれる
A.I.搭載(多分)
動きます
手の皺、血管が浮き出る感じも
遠目からだと本物に見えて
従兄は話しかけそうになった、と^_^
日本が世界第二次大戦に関わることとなった
「新高山登レ一ニ〇八」の出動を発信した
通信所のひとつ、
針尾送信所が長崎にあったことを
今回の長崎訪問で初めて知りました
(Google mapsより)
そして，
世界第二大戦を終わらせることとなった原爆投下の地
🙏
長崎は様々な祈りと鎮魂の地
ぜひ訪れてください
#長崎
#祈り
#鎮魂
#平和公園
#出津教会
#世界遺産
#nagasaki
#peace
2024.08.25
"ココロとカラダを幸せにする
芳香/料理愛好家" 加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます
今日は24日の朝
従姉，則子さんは3時に起きてパン作り
私は寝坊しました5時起床
朝食を作る担当ご主人の宣義さん
お味噌汁が作ってくれました！
そして25日の朝は
夜中の2時過ぎに雷と稲光、雨音で
目が覚めました
そのまま起きることに
表面にたっぷり芥子(けし)の実
カイザーに焼いたソーセージを挟みました
ライ麦パンはくるみ&レーズン入り
外側はおせんべいのようにパリッと
中はしっとり
こちらでも販売しています
夜には我が家に^_^