香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家

"香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家"

加藤サキ子

朝の風景 香りと光ある暮らし

2024-02-29 17:10:00 | 持続可能な社会のために
2024.02.29


アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

毎日少しずつコースを変えて歩きます
約30分
適度に温まり、
エコロジーと健康につながります

もう渡り鳥たちは旅だったと思っても
川を覗き込みます

今朝も数グループが朝食中でした
改めて水が綺麗だなと
下流は横浜駅、横浜港、東京湾につながる川

ここ数日雨が降ったため、水量は多い
それでもさほど濁っていません

日差しもさしている場所で泳いでいます


下の方には、異種の2羽



小魚が多いのだな、と感じ取れます
生活汚水も入ってこないので
子供の頃には泡立っていた川とは大違いです

日本も昭和30年代はは汚かった
それが東京オリンピックを機に
クリーンな日本を世界の人に見せる
そんな思いで綺麗にしようとしたのです

美しいシンガポールも
日本を手本に変わったのだそうです

世界の目指す6番目の項目

日本に住む人々は当たり前と思っている
水道からの水が飲める
トイレが普通に使える
ウォシュレットが使えるのも
綺麗な水が供給されているからこそ


世界では、先進国の公共施設でも
あまり衛生的でないトイレ
もちろん水道からの水は飲めない、など

この川
綺麗に見えますが流木だけでなく
投棄されたもの(ゴミとなった)があります

ひとえに一人一人の意識なのだ、と

さらに
明治になり海外の人が訪れた時
日本人の識字率に驚いたそう
(第二次対戦後、
アメリカ軍が後ずれた時同様)

幕末には全国に貧富の差なく
学びの塾が多くありました
そこから今の日本の土台を作った人々が
排出されています

人が集まれば、差別はあるのです
優劣があり、平等とはなかなか行かない

それでも昨日のオードリー・タンが
いうように、それぞれに良さもあり
自分とは気づかないところに
目を向ける人がいる
カラダが不自由だからこそ、
過ごしやすい環境作りのヒントを
持っています

今の環境は作り手の都合で作られています
例えば駅のホームに設置されたエレベーター
駅ごとに前だったり後ろだったり

そんなことを意識してみると、
ここ、もう少し変わってほしいよね
と感じるはずです

知識人の意見ではなく、
未来の大人(子供達)の意見を
聞くほしいですね
子供だから、子供のくせに、なんて
言われたら腹立たしかった
過去のあなたがいるはずです
案外深く、鋭く社会や大人を観ているはず



最後まで読んで頂きありがとうございました
微笑む瞬間に出会える日となりますように


学校に行かない選択肢 オードリータン

2024-02-28 16:25:00 | 持続可能な社会のために
2024.02.28

アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

ここ数日強風です
それでも春が来ています
ご近所の庭の沈丁花(じんちょうげ)の花が
咲き始めました

読書(audible)した本の紹介
紙タイプ、電子書籍もあります
オードリー・タン
このかたはコロナが蔓延して
社会が混乱状態になった時の救世主のように
台湾でSNSを駆使して、
不足となったマスクのコントロールや
施設の入場の際にアプリを利用などの
まとめ役として政府で従事していました
当時23歳
彼もすごいですが、採用した政府もすごい
どんどん一般な方の意見を聞きながら 
改善しながらの運用

比較にはなりませんが、同時期の日本では
毎日コロナ発症した人数をFAXで
厚生省に送っていた!
手書きで送り、手書きを見て
電子データに入力
これを知って呆れました
各保健所、医療機関から
クラウドに直接入力すればいいのに、と

ちょっとネットワークを知れば
そのくらいの想像はつきます
^_^;
従順に従う人たちの態度にも
考えてしまいます

さて、話を戻してオードリー・タンさん
生まれてきた時の性は男性
でも、そのことに違和感を感じていて
今は女性ということのようです
でも、性や人種や国籍などの制約は不要と
しています

台湾で一定期間台湾に住んでいれば
国籍の関係なく健康保険に入れるそうです
もちろんマスクの購入アプリの利用も同様

彼は知能指数180ということですが
すでに小学校で
この数値を獲得していたということ
(測定が180までしか測れない)
わたしの身長は180と答えるそう^_^

サウスポー、頭が良すぎて
授業や他の生徒とは合わなかった
(いじめにもあっていたそう)
そんなこともあり、
すでにインターネットや図書館で学んでいたこともあり、13歳で自主退学したそう

インターネットで自由に
共通の話題のコミュニティで仲間を作り
知識を高めて、それを活用する術を学んで

彼は今、彼の出演する動画や書籍の内容を
著作権放棄しているそうです
自分の考えがゴールではなく
そこから肉付けしてほしい、
そのために自由に使ってほしい
そう語っています



微笑む瞬間に出会える日となりますように

昨日撮影した春




梅の木にきたメジロをさがせ!
^_^







本日も寒風の朝 香りと光ある暮らし

2024-02-26 19:40:00 | からだのこと
2024.02.26

アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

今朝の富士山は一段と白さが増しています
丹沢の山にも雪の痕跡
さぞや、寒かったであろう

2月もまもなく終わります
そろそろ活動期に合わせて
活動力をアップしたいところです

それにはカラダを動かす!!
私の些細なストレッチも、
外出時の階段の楽さに効果を感じます

大きな達成感より
小さな達成感の積み重ねで
自分を前に進める起爆剤に^_^

それが無理なく続くコツかと

微笑む瞬間に出会える日となりますように

柔らかな甘み 甘麹で甘酒 香りと光ある暮らし

2024-02-25 22:30:00 | 発酵食品
2024.02.25


アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます


昨日作った甘麹をミルサーで
ペーストにしました

甘麹1 : お湯1  の割合で
^_^

スッキリ柔らかな甘みが
クセになりそうです


微笑む瞬間に出会える日となりますように

今日は全国的に荒れ模様だそうです
各地、被害がないことを祈って




優しい甘味の甘麹 香りと光のある暮らし

2024-02-24 22:47:00 | 日記
2024.02.24

アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

今宵満月、鮮やかなゴールド
17:45撮影

18:30撮影





甘麹出来上がりました
優しい甘さ
砂糖代わりにも利用できます
ミルサーにかけ、ペイストにすると
調理にも他の食材に馴染みやすいそうです
^_^



次回は味噌仕込みに



いつもはお店内利用ですが、混んでいたので
お持ち帰りのお寿司にしました
帰って中を見ると、箸、お手拭き、醤油の
他に「お茶パック」がついてました〜
こんなの初めて!


応対してくれたスタッフが
とても元気な声だったので帰り際
「あなたの声、よく通っていい!」
と伝えました
ちょっと照れながら、
「ありがとうございます!」と、笑顔

ハッピーを伝えるのはいいですよね
いいところ、伝えてもっと輝いてほしい!!


最後まで読んで頂き
ありがとうございました