香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家

"香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家"

加藤サキ子

どっしり重い冬野菜

2023-11-30 14:15:00 | グルメ
2023.11.29

アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

冬野菜の代表、白菜
露地野菜のお店にも、白菜が並びます

ドカンと4.4キロありました^_^;
50センチくらいの長さ!!
あまりの重さに、ふらついてしまいました

キムチ、昆布と一緒に白菜漬けなどなど

今宵は豚肉とこんにゃくと一緒した煮物
子供の頃からの好物です
鍋いっぱいにあった白菜も酒、醤油、
甜菜糖と一緒にクタクタになるまで煮て



それ以外の調味料は不要
白菜のみずみずしさに甘みがぎゅっと
詰まっています

ごちそうさまでした^_^


最後まで読んで頂き
ありがとうございました


家事、育児、介護は女性のやること は時代遅れ!

2023-11-29 12:30:00 | 持続可能な社会のために
2023.11.29


アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

(今朝NHK第1ラジオ)
学校での授業で「家庭科」は男女共通です、
と言われて驚きました

私(66歳)の学生時代は
男女は別々の授業でした
私は手仕事、工作が好きだったので、
男子の授業に憧れました^_^

なるほど、最近の男子が料理や編み物が
得意なのも
こんなところから来ているのか、と
合点がいきました

親から独立した時、親や家族が病気など
家事や介護は必須です

家事は無給、の印象ですが
実際に外部のチカラを借りると有料
しかもかなり高額になります

日本では
男の子は男らしく(強く、活発に)
女の子は女らしく(優しく、おとなしく)と
以前は教えられてきました

自論ですが、
実は男の子はナイーブで傷つきやすい
遺伝子の関係もあり、実は弱い
だから、強くなれ!強いのが男だ!
この言葉に傷ついた男子が
どれだけいたことか!

女の子は、元々遺伝子の中に母性(子育て)が
インプットされている。
故に案外強いのです。
持久力も女性の方があります。
出産に耐えられるよう構成されています。
女性が強くては、男が立場ない、
なんておじさんたちが考えて排除しようとしていました。

言語のアウトプット能力は
左脳右脳の間の隙間が女性の方が狭いので
考えたことがスムーズにアウトプットできる、と言われていて、
言葉では男子に勝ち目がない、
とされています

マルチに動くのが比較的得意、
と言った柔軟力。
今や、女性のチカラを借りないと
男性は生きていけない、
おじさん世代も少なくないのでは?!

そこで共通学科「家庭科」のガイド本の紹介
私も改めて読んで、驚いてます^_^



最後まで読んで頂き
ありがとうございました


射手座シーズン 香りでココロとカラダを整えましょ

2023-11-28 17:45:00 | 成分のはなし
2023.11.28


アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただき
ありがとうございます

11.23-12.21 射手座シーズン

師走に入るこのシーズン、体調を崩しやいので、
サポートする香りで、
ココロとカラダを整えましょう




ジュニパーベリー
こみあげてくる怒りや
疲れ切って
弱気な時
入浴剤として使うと
ココロとカラダの
老廃物を
排出してくれます



ベルガモット
こみあげてくる怒りや
疲れ切って
弱気な時
入浴剤として使うと
ココロとカラダの
老廃物を
排出してくれます


グレープフルーツ
学名はパラダイス
日の光いっぱいの
パラダイスにいる
様な解放感と
幸福感を感じさせてくれます



強いプレッシャーでくじけそうなとき
緊張をとりさり、本来の思考にむかわせて
くれる香り
香りを嗅いで
ココロとカラダの緊張をとりましょう


できることはたくさんある、
そのことにフォーカスすれば
プラスが加速します^_^


香りを通して
輝くあなたに出会えますようにラブラブ


 
微笑む瞬間に出会える日々となりますように

最後まで読んでいただき
ありがとうございます



手作り厚切りベーコン 香りと光のある暮らし

2023-11-26 19:00:00 | グルメ
2023.11.26


アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます

今週から本格的な冬に入りますね
北の友人の投稿に、雪が写っていました

先日、作った燻製
手作りならでは、ドカンと厚切りにして
油を引かずにスキレットでじんわり
香ばしい香りが広がります

ロマネスコブロッコリー
(イタリアンブロッコリー)とにんじんは
近くの農園直売所で購入
レンチン
茹でるのとは違い、栄養素が失われにくい
水の量が少なくて済む
最近はレンチンになりました

にんじんは
抗酸化物質カロテンは油溶性成分なので
オリーブオイルをふりかけて
どちらも甘いです
寒さが増してくると
野菜が糖分を抱え込むので
より美味しくなります^_^v



たくさんの人たちの愛が詰まった食材
ごちそうさまでした

微笑む瞬間に出会える日々となります様に


窓辺の多肉植物に可愛いお友達を迎えて
フクロウ=ハリー・ポッターですね
^_^
(ブラックフライデーにまんまとハマり
あれこれポチってます^_^;