新宿御苑、黄葉 紅葉が鮮やかな日和 2

2024.12.09

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

友人は、

美味しいお茶を淹れてくれるのですが

茶器や急須、お湯や冷茶用の氷入りの水

など、どっさり道具をリュックに背負って

きてくれます

毎回！ありがたい！

公園内の木々を愛でながら、

たくさんの人が黄葉見物に訪れています

日向と日陰では，気温が全く違います

干したパイナップルが銀杏の葉のよう^_^

甘さと香りが緑茶に合います

こちらほうじ茶

前日にご自身で緑茶を焙じてくれたそう

香りが^_^v

(私忘れました！)

それぞれお菓子を持ち込んで

日陰になってきたので，早めに引き上げて

公園内を散策

続く

美味しい釜飯いただきました

2024.12.09

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

日曜の御苑での緑茶会と散策を

楽しんだところで

お腹すいた！

なんと門の真向かいにある釜飯屋さんに

そんなに待たずに入店

釜飯とお茶漬けの贅沢海鮮セット

待っている間に、美味しいお茶が届きました

待つこと15分ほど

目の前で3分待つのだ！

蓋を開けると

イクラびっしり、カニに、ホタテも

柚子がいい仕事してます

おこげも美味しい！

お盆の手前にある３品は

焼き海苔、山椒の佃煮、わさび

つゆが鰹節、昆布の出汁が効いてて美味！！

ボリュームたっぷりでした

3人とも大満足のご飯でした

丁寧な仕事の数々でした

ごちそうさまでした

コーンスープで簡単パスタ

2024.11.20

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

最高気温が10℃と寒い1日

コーンスープ粉末を利用して

パスタ作りました

パスタは別途茹でます

茹で汁は捨てずに使います

鍋に玉ねぎ，にんじんのみじん切り、

ハムをオリーブオイルで炒め、

胡椒を振り入れます

茹で汁も一緒にパスタを加えます

コーンスープ粉末を加え、豆乳を足します

すぐにとろみがつきます

器に盛って、溶けるチーズをトッピング

日中も寒い横浜

お腹の中から温まる技^_^v

#美味しい時間

#おうちでカフェ

#手仕事が好き

#寒い日のご飯

手作りうどんで暖をとる

2024.11.16

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

手打ちうどん，作りました

カットしてから、

打ち粉の絡ませ量が少なくて

お湯待ちの間にくっついた^_^;

でも，しっかり美味しい

出汁も，昆布，鰹節で仕込み

めちゃくちゃいい味です^_^v

今季初の春菊の天ぷら

路地野菜の直売所で購入！

いい香りです^_^

路地野菜は季節の野菜を育てる農法

季節感のないハウス栽培とは違う

貴重なものです

ようやく、白菜、大好物カリフラワーも

並んでます

ビタミン，ミネラルたっぷりの

葉っぱ付き大根はサイコーです^_^v

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2024年梅仕事の確認

2024.11.14

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

2024.6月に仕込んだ梅干し

フレッシュな味わい

まだ，塩味が勝ってます

2pic.は2022年仕込み、ほんのり甘味も感じ

塩味は円やかに

3picは2022年仕込みの梅酒の梅

ほぼレシピには取り出すとは書かれていますが，

私はそのまま取り出さずに保存

実は梅酒目的ではなく、梅目的💁‍♀️な私です

4picは梅酒、円やかになってます^_^v

エナジーが落ちた時のセルフケアに梅干しは欠かせません

🙋🏼‍♀️🙌

毎年梅シロップ作りの梅をそのまま、

梅干しに使ってます

梅シロップでは、氷砂糖ではなく、蜂蜜

梅干しの塩の量も毎年同じです

我が家の梅は干してません、

それでもカビたりしないし

旨みも負けない(誰に？！)

#梅仕事

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#手仕事が好き

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