コーンスープで簡単パスタ

2024.11.20

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

最高気温が10℃と寒い1日

コーンスープ粉末を利用して

パスタ作りました

パスタは別途茹でます

茹で汁は捨てずに使います

鍋に玉ねぎ，にんじんのみじん切り、

ハムをオリーブオイルで炒め、

胡椒を振り入れます

茹で汁も一緒にパスタを加えます

コーンスープ粉末を加え、豆乳を足します

すぐにとろみがつきます

器に盛って、溶けるチーズをトッピング

日中も寒い横浜

お腹の中から温まる技^_^v

#美味しい時間

#おうちでカフェ

#手仕事が好き

#寒い日のご飯

手作りうどんで暖をとる

2024.11.16

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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手打ちうどん，作りました

カットしてから、

打ち粉の絡ませ量が少なくて

お湯待ちの間にくっついた^_^;

でも，しっかり美味しい

出汁も，昆布，鰹節で仕込み

めちゃくちゃいい味です^_^v

今季初の春菊の天ぷら

路地野菜の直売所で購入！

いい香りです^_^

路地野菜は季節の野菜を育てる農法

季節感のないハウス栽培とは違う

貴重なものです

ようやく、白菜、大好物カリフラワーも

並んでます

ビタミン，ミネラルたっぷりの

葉っぱ付き大根はサイコーです^_^v

#路地野菜

#手作りうどん

#手仕事が好き

#おうちごはん 

#おうち時間 

#美味しい時間

#日本の味

#春菊

#冬野菜

2024年梅仕事の確認

2024.11.14

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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2024.6月に仕込んだ梅干し

フレッシュな味わい

まだ，塩味が勝ってます

2pic.は2022年仕込み、ほんのり甘味も感じ

塩味は円やかに

3picは2022年仕込みの梅酒の梅

ほぼレシピには取り出すとは書かれていますが，

私はそのまま取り出さずに保存

実は梅酒目的ではなく、梅目的💁‍♀️な私です

4picは梅酒、円やかになってます^_^v

エナジーが落ちた時のセルフケアに梅干しは欠かせません

🙋🏼‍♀️🙌

毎年梅シロップ作りの梅をそのまま、

梅干しに使ってます

梅シロップでは、氷砂糖ではなく、蜂蜜

梅干しの塩の量も毎年同じです

我が家の梅は干してません、

それでもカビたりしないし

旨みも負けない(誰に？！)

#梅仕事

#梅干し

#梅酒

#手仕事が好き

#おうちごはん

便利な保存袋で冷凍

2024.11.14

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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ネットで便利なグッズとして紹介されている

保存袋

調理もできるということで利用しています

あーら不思議

この袋に入れるとチーズなども

ほぐれて保存できちゃう

冷蔵庫に入れて開封したチーズ、

カビちゃうなんてことも

この保存袋に入れて軽くほぐして、

冷凍庫に入れておく

わざわざ，平にしてーの手間も要らず

その後は袋の外から軽くほぐせば、

パラパラになってます^_^v

同様に油揚げも半分に切っておきます

くっついていても軽くほぐすだけで分離

きのこ類も同様に^_^

こんにゃくは5mm厚みにカットして保存

凍(しみ)こんにゃくの出来上がり

食感も面白いし、

水分が抜け味も染み込みます

同様に厚揚げも1センチ厚にカットして

冷凍庫に

凍み豆腐として

この袋に生米と水を入れて、湯煎で調理

ご飯を作る動画もあります

非常用対策としても便利です

実際に炊いてみました

ちゃんと，そして美味しくできました^_^v

今日いち-2024年11月2日

朝の簡単米粉パンパン＆クコの実蜂蜜漬け
豆腐，米粉，ベーキングパウダー、卵、
ラカント、を撹拌❣️
レンチンで出来上がり
クコの実蜂蜜漬けトッピング
#米粉パン　#クコの実　#朝ご飯　#おうちでカフェ