肉ピーは苦手（どうしても剥がれる）なので、こうしてみた(笑)
【材料】
・ピーマン 食べたいだけ
＜タネ＞ピーマン中8～10個分として
・豚（または合い挽き）ひき肉 180～200g
・玉ねぎ 中1/2個（みじん切りにする）
・塩コショウ 少々
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
・オイスターソース 小さじ１
・片栗粉 大さじ１
【作り方】
１．ピーマンのヘタ側を切り落とし中をくり抜く
※使える部分は刻んでミンチに入れて使いこなす
２．タネをすべて混ぜ、よくこねる
３．タネをピーマンに詰める
※スプーンやバターナイフなどを使って先っちょまで丁寧に詰めよう
隙間なくたっぷりとね
カプリコを思い出す
４．フライパンに油を熱しピーマンを炒める
弱火でゆっくり、時々ころがしてまんべんなく火を通す
５．串を差して透明な水が出たら焼けてるはず。上手に包丁を使い輪切りに
上手に詰めることができればご覧のとおり
中濃ソース、マヨポンなどをかけて。
ピーマンのほろ苦味が良い酒の友に。淡麗系の純米をぬる燗、熱燗で。
