Advanced 第4回目の料理実習。
Menu
○玄米チャーハン
○玄米おじや(試食のみ)
○ふろふき大根
○茶碗蒸し
○昆布の煮物
○グラノーラりんごコンポート
カフェ風に盛り付けてみました。
玄米チャーハンは梅干＋醤油味で、さっぱりといただけました。
コンポートはベーシックで作ったときより数段美味しく、ちょっと驚き。
何が違うんだろう？？
試食の玄米おじやは、一品でバランスが取れる優れもの。
先生の見本。
茶碗蒸しはもちろんno egg。
山芋と豆乳でベースを作り、葛でとじたソースをかけたもの。
今まで食べていた茶碗蒸しとはちょっと違って、、、山芋のムースのような感じかな。
お味は美味しいのだけれど、初めていただく食べ物でした＾＾
