濃茶貴人清次

5月2回目のお稽古は、濃茶貴人清次。

風炉の場合は、お次の茶巾を置く板を使わず、釜の蓋の向こう側に置く。

茶杓の銘:
濃茶　陽光、青蘭
薄茶　唐衣、薫風、山ほととぎす

残りご飯の活用法

Advanced 第4回目の料理実習。

Menu

○玄米チャーハン
○玄米おじや(試食のみ)
○ふろふき大根
○茶碗蒸し
○昆布の煮物
○グラノーラりんごコンポート

カフェ風に盛り付けてみました。

玄米チャーハンは梅干＋醤油味で、さっぱりといただけました。
コンポートはベーシックで作ったときより数段美味しく、ちょっと驚き。
何が違うんだろう？？

試食の玄米おじやは、一品でバランスが取れる優れもの。

先生の見本。

茶碗蒸しはもちろんno egg。
山芋と豆乳でベースを作り、葛でとじたソースをかけたもの。
今まで食べていた茶碗蒸しとはちょっと違って、、、山芋のムースのような感じかな。
お味は美味しいのだけれど、初めていただく食べ物でした＾＾

ガーデンレストランにて

気持ちよいガーデンレストランにて。

ビール美味しかったぁ～～

この時期の日比谷公園は、バラがキレイで特におすすめです(*^_^*)

久々の皇居Run

お花見以来の皇居。

1周目5㎞は31:23、2周目は31:28、合計10㎞で1:02:52

久々の皇居にも関わらず、いたってマイペースで走ることができました。

皇居の新緑がさわやかで、とっても気持ちよかったです。

そして、Runの後のビールが美味しかった～～！

風炉のお稽古

5月1回目のお稽古は、基本の確認。

運びの平点前(濃茶・薄茶)

茶杓の銘:
濃茶　陽光、唐衣
薄茶　山ほととぎす、青葉、薫風