パプリカペースト仕込中！！

今月のワイン教室はスペイン、ポルトガルがテーマ！

もう２０年位前ポルトガルだけを２週間旅をしたことがあります。そのときにもお土産に買いましたが、今度は手作りすることにしました。

パプリカペースト、マッサ・デ・ピメンタォンという赤ピーマンの調味料です。２週間前から仕込み、今日できました！

教室で使うので足りないなぁと今日また仕込み中！！

手前の小さな瓶はパプリカ２個分、これをポルトガル料理の調味料として使います。