干し柿 揉み揉み^_^

干し柿吊るして1週間。
干し柿らしくなってきました。
3日に1度揉み揉みしてます。
甘～く美味しくなるらしいのです。
何せ初めての干し柿なので
早くできないかなぁとか、ずっと吊るしておきたいなぁとか、味見しちゃおうかなぁ～とか…

今は鳥が来ないかなと それだけが心配です。

アフタヌーンティー講座@渡辺正恵先生

渡辺正恵せんせいの
アフタヌーンティー講座
紅茶と仲良くなれる賢い選び方＆冬のアレンジティー
大好評の紅茶教室、今回は紅茶を良く知り仲良くなって賢い選び方と冬のアレンジティー。サンドイッチやアフタヌーンティーのお菓子と共に。。最新紅茶情報と今・・紅茶が熱いんです！！
日時：　　２０１６　１月３０日　土曜日　午後３：００スタート
講習費　会員　　　２７００円（２５００円＋８％消費税）
　　　　　非会員　　３５００円＋８％消費税
人数　　　１０名（満席になり次第締め切ります）
講師　　　渡辺　正恵　先生　ティーインストラクター
ケーキハウス
ＴＥＬ　０４２－３８４－６３７６

パンとフレンチ惣菜の教室の研究の日

来週のパン教室の料理の試作しています。
豚肉を白ワインで煮込んでりんごとじゃがいもも入れます。
優しい味で家庭のお料理という仕上がりになりました。
パンは甘酒甘麹で作ります。

今月のパティシエ教室 ドライフルーツのショコラティーヌ

今日から11月のパティシエ教室が始まりました。
たっぷりのドライフルーツとナッツを挟んだ濃厚ショコラティーヌです。
ワインやブランデーとも合いますね^_^

早くもクリスマス風にデコしてみました。

オーストリアワイン@コンラッド東京

オーストリアワインの試飲会に行ってきました。
お勉強とは名ばかりに楽しんで来ました。
オーストリアワインはワイン教室でもちょくちょくお出ししています。
日本人の味覚にすごく合うと思います。

オーストリアワイン大使のアンドラモンターニュの塩田さんとnobukoさんと。

料理の写真忘れましたけどスイーツもバッチリと美味しかったです。

いろいろ何十種も飲みましたが私の今日1番はこれです。
来年も絶対参加したいです。
コンラッド東京もステキなホテルでしたぁ。