ワインコルクでバターナイフ

ワインコルクをためて気がつけばたくさんになりました。
急に思い立って100均一のバターナイフに無理やり差し込んだら、あらーちょっと素敵にできました。

明日からワイン教室@おせちとワイン

明日からワイン教室。
12月はおせちとワイン、先週から下準備してます。
今年はキュートにおせちプレートです。
今日はデザートにお付けするおひさまみたいな金柑の蜜煮を作りました。

最後にお出しするトリュフおこわ。

おこわは年末のおせち教室でも作ります。

手作りロースハム塩抜きしてます。

今月のワイン教室はおせち料理です。
メニューに手作りロースハムを入れました。
10日ほどスパイスと塩などで漬け込み今日塩抜きして明日仕上げます。

美味しく仕上がりますように。。
明日は黒豆煮ます。
私の仕事今週来週が山場。
そのあとはケーキハウスの山場がやってきます。
風邪ひかないように体調バッチリで頑張ろう！

新しいデザインのNoëlクッキー

クリスマスも近づき、新製品のアイデアが浮かんできたので、思い立ったが吉日^_^
さっそく作ってみました。

ハニークッキーの生地でヨーロッパの古い街並みをイメージしました。
とっても素敵にできました。
ケーキハウスにはクリスマスの可愛いお菓子がたくさん並びました。

2016 のフリーセレクトクラス始まります！

少しの間お休みをいただいていたフリーセレクト教室を2016 1月より再開いたします。
魔法のケーキやキューブクッキーなどみなさまのリクエストにお答えしたカリキュラムです。
http://www.cake-house.net/
なお、長年講習費を据え置かせていただいておりましたが、1月より変更させていただきます。
申し訳有りませんがご理解ご了承お願い申し上げます。
なお、パンとフレンチ惣菜のクラス、パティシエ教室、ワイン教室など、来年の新しいカリキュラムがホームページからご確認できます。
どうぞよろしくお願いします。