山形・寒河江（さがえ）「吉亭」 冷たい肉そば 630円

仕事で山形に。
寒河江（さがえ）は、さくらんぼで有名。
取引先に連れられ、ここへ。
「冷たい肉そば」は、
まんま冷たい汁のそばで、
肉は、鶏肉。
寒河江の隣町の河北町谷地（やち）が発祥らしい。
駐車場完備の大きな店。
靴を脱いで上がる。
低いテーブルが並び、
自分で座布団を敷いて座る。
地元の人々の山形弁が和む。
初体験の肉そばは、
少し太めのコシのある麺に、
コリコリでもちもちの鶏肉、
甘めの汁は、
鶏の旨味が出ている。
うまい。
冷たいのに、脂が固まっていない。
付け合わせの漬物も、
うまい。
床暖房で温かい中で、
冷たい肉そば、
くせになりそう。
また来ます。

東京「港屋」の、
「冷たい肉そば」は、
つけそばタイプで、
肉は、豚肉。
ここも、おススメ。

「吉亭」
JR左沢線寒河江駅から車で5分くらい。
地図
0237-84-2355
11:00～19:00
火曜休み

○肉そば（冷） 630円
※漬物付き