千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

創作鮨処 タキモト(丸の内)の「穴子一本巻<のり>」

2009年06月27日 | 寿司
【6月某日 調査(テイクアウト)・登録】
 こちらの店「タキモト」は、高菜や海苔で穴子や鯖・明太子などを巻き込むボリューム満点の創作鮨で有名な店です。
 「穴子一本巻<のり>」は、三陸産の穴子を丸ごと一匹、海苔で巻き込んでいます。甘く柔らかく煮込まれた穴子が美味です。





★創作鮨処 タキモト
  所在:千代田区丸の内1-9-1大丸東京店地下1階
  電話:03(3212)8011
  品代:穴子一本巻<のり>1,260円


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2 コメント

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Unknown (キャシィ)
2009-06-28 12:26:53
ここの穴子一本巻は穴子1匹というボリュームがあっておいしそうですね。
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キャシイさん コメントを有り難うございました (千代田グルメ遺産)
2009-06-29 00:44:29
 おっしゃるように見た目のボリュームが圧巻ですね~。
 こちらの穴子の味付けは濃厚・甘めです。他に高菜で巻かれたものや鯖などもあり、結構よく売れていますよ。
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