東京食堂 Central Mikuni's（丸の内）の「寿司」

【２月４日調査・登録】
　この店はＪＲ東京駅丸の内南口にあり、フレンチ料理界の巨匠である三國清三氏がプロデュースしています。料理は和食・中華・洋食・寿司が供されます。
　この店の一角にあるのが「三九二」で、美味しい寿司をモダンなスタイルで供しています。

　「極上 見島の本マグロ尽くし 至高の八貫」は、築地でも有名なマグロ卸し屋である築地石宮から仕入れられた極上マグロです。


　「アボガドたっぷりロール」は新鮮な野菜と森のバター「アボガド」がたっぷりと入った逸品で濃厚な風味と酢飯が妙にマッチしています。


　「仏・バンデ産フォアグラのポワレと有機野菜のロッシーニ風」は、和と洋がコラボレートした逸品で、濃厚なフォアグラがウリです。シャリは赤ワインで炊き上げられています。


　海老フライの巻き物「シュリンプクリスピーロール」


★東京食堂 Central Mikuni's
　　所在：千代田区丸の内１－９－１東京駅丸の内南口Ｂ１Ｆ
　　電話：03(5218)5123
　　品代：極上 見島の本マグロ尽くし 至高の八貫（赤身３貫、中とろ３貫、大とろ２貫）
　　　　　4,200円、アボガドたっぷりロール700円、
　　　　　仏・バンデ産フォアグラのポワレと有機野菜のロッシーニ風950円、
　　　　　シュリンプクリスピーロール650円