一番どり（飯田橋）の「鶏南蛮丼セット」

【１２月１７日調査・登録】
　この店は串焼きの専門店で、契約農場から直送される郷どりと旬の野菜を１本１本、丹精込めて焼き上げています。
　《前回の調査・登録：親子丼、鶏そぼろ丼》
　鶏肉の品質に自信を持つこの店が昼時に提供するランチの一つが「鶏南蛮丼セット」です。むね肉をサクサクに揚げた鶏南蛮が黒酢風味に仕上げられた逸品です。


★一番どり
　　所在：千代田区飯田橋３－１０－９飯田橋アイガーデン１階
　　電話：03(5226)2694
　　品代：鶏南蛮丼セット（ミニうどん、新香付き）880円

福尾商店（神田須田町）の「くず餅」

【１２月１４日調査（テイクアウト）・登録】
　この店は寒天づくり一筋に１２０年以上の歴史を誇る隠れた名店です。


　小麦澱粉を発酵させて蒸したプルンプルンのくず餅と豊かな香りのきな粉、コクのある黒蜜が相性抜群の「くず餅」です。


★福尾商店
　　所在：千代田区神田須田町１－３４
　　電話：03(3251)1635
　　品代：くず餅（３人前）500円

庄之助（神田須田町）の「ごま大福」

【１２月１２日調査（テイクアウト）・登録】
　《前回の調査・登録二十二代庄之助最中》
　この店の「ごま大福」は、映像にあるように、餅の部分にまで擂った白ごまがタップリと入り、ごま独特の風味と歯ざわりが楽しめます。甘さ控え目のつぶ餡と皮の相性が抜群な逸品です。


★庄之助
　　所在：千代田区神田須田町１－８－５
　　電話：03(3251)5073
　　品代：ごま大福150円

陳麻婆豆腐（永田町）の「麻婆豆腐」「タンタン麺」

【１２月１０日調査・登録】
　１９世紀中頃、中国四川省成都市で、陳という顔にあばた（麻子）があるお婆さんが作った豆腐料理が「陳麻婆豆腐」です。そのお婆さんの店の日本国内店がこの店です。
　本場の豆板醤・山椒を使った「陳麻婆豆腐」は辛さも旨さも最高です。


　「タンタン麺」もジワっと来る辛さと奥行きのある旨味が癖になります。


★陳麻婆豆腐 赤坂店（←その後、赤坂分店へ名称変更）
　　所在：千代田区永田町2-14-3赤坂東急プラザ地下1階
　　電話：03(3539)5058
　　品代：成都市本店の陳麻婆豆腐1,280円、本場四川省のタンタン麺480円

ピエール・エルメ・パリ（紀尾井町）の「マカロン」

【１２月１０日調査（テイクアウト）・登録】
　この店は、フランスのスター・パティシエであるピエールエルメ氏が率いる店です。ここのマカロンは「なーんだ、マカロンか・・・」という方に是非お試しいただきたい逸品に仕上がっています。
　ローズ、シトロン、アールグレイ、マロン＆抹茶、プレニチュード、エグランティーヌ＆マロンの６種類からなる「マカロン」


★ピエール・エルメ・パリ
　　所在：千代田区紀尾井町４－１ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビ゛ー階
　　電話：03(3221)7252
　　品代：マカロン（６個入り）1,360円

万豚記（神田花岡町）の「黒胡麻担々麺」「楊貴妃麺」「大陸豚饅」

【１２月４日調査・登録】
　万豚記（ワンツーチー）とは愉快な店名ですが、は中国では「裕福・ゆったり」の象徴とされ、そのがたくさん増えるという意味が込められているそうです。


　「黒胡麻担々麺」は、赤唐辛子・中国山椒・濃厚な胡麻ペーストが豊かな香りと刺激的な辛さを演出する逸品です。


　コラーゲンたっぷりの濃厚な白湯スープが、美しい肌づくりに効果覿面と評判の「楊貴妃麺」も実に美味です。


　中国北方がルーツとされる一口豚饅の「大陸豚饅」


★万豚記 ヨドバシAKiba店
　　所在：千代田区神田花岡町１－１ヨドバシAkibaビル８階
　　電話：03(5207)6530
　　品代：黒胡麻担々麺880円、楊貴妃麺880円、大陸豚饅（３ケ）240円

Tea House ＴＡＫＡＮＯ（神田神保町）の「ナッツミルクティー」「シナモンティー」「スコーン」

【１２月３日調査・登録】
　この店は昭和４９（１９７４）年に東京ではじめての紅茶専門店として開店しました。
　《前回の調査・登録：セイロンウヴァ茶》

　「ナッツミルクティー」はスライスされたナッツとホイップされたクリームにより何ともまろやかな紅茶に仕上がっています。


　シナモンの香りがとても豊かな「シナモンティー」


　シンプルさが紅茶にとても合う「スコーン」　


★Tea House ＴＡＫＡＮＯ
　　所在：千代田区神田神保町１－３
　　電話：03(3295)9048
　　品代：ナッツミルクティー550円、シナモンティー500円、スコーン400円

四川一貫（神田錦町）の「陳麻婆豆腐」「回鍋肉」

【１２月３日調査・登録】
　この店は、庶民的な店構えの中、本格的な四川料理が味わえる店です。
　大粒の山椒がかかり、ピリッとした辛さがとても美味な「陳麻婆豆腐」


　キャベツと味噌と肉の相性がウリの「回鍋肉」



★四川一貫
　　所在：千代田区神田錦町２－２
　　電話：03(3291)9787
　　品代：陳麻婆豆腐（ランチセット）850円、回鍋肉（ランチセット）850円