ペレソッソです。今日はお店をで出るまで私１人です。常連さんもお役所の人が多く、飲食禁止が出ているそうです。緊急事態宣言が出るとかなりキツくなりそうです。
・メーカーズマーク
・天然イサキの炙り カルパッチョ
・ホタルイカと大葉のオイルパスタ
・メーカーズマーク
・天然イサキの炙り カルパッチョ 
炙りです。程よい大きさのイサキですが、香ばしくバルサミコと相性がよく、シンプルですがいい味です。
・ホタルイカと大葉のオイルパスタ
前回に続きホタルイカです。ソースにコクがあり 、ツボを押さえた作りです。ブロードは使ってないそうですが、九州の醤油とホタルイカの旨味で作り上げているそうです。安くて美味しくてセンスがいいです。La-Vitaにヘルプで入っていたことがあるそうで、安いLa-Vitaのイメージがあったのは実際に働いて技の習得をしていたのでしょう。納得です。
| ・メーカーズマーク ロック | 550円 |
| ・天然イサキの炙り カルパッチョ | 750円 |
| ・ホタルイカと大葉のオイルパスタ | 900円 |
| 計(税込み) | 2200円 |
広島県広島市南区大須賀町１３−２７
ペレソッソの過去記事
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