きさらぎ亭です。満席で名前を書いて順番待ちです。奥の調理場が見えるカウンター席に座りました。18席ぐらいありそうで、数を捌くのも大変そうです。
・サラダ
・小鉢
・刺身
・茶碗蒸し
・サバの塩焼き
・ご飯
・漬物
・味噌汁
・サバの塩焼き
850円のサバの塩焼きです。単価を抑えて、数を捌くのでサバの仕上げは電子レンジで熱入れをし、業務用の味付けを多く使われているので、当然美味しいのですが、ドレッシングやダシ汁を手作りすると、軽く1000円を超えます。そういう意味でもサラリーマンのみかたですね。ボリュームがあって美味しくて安くて満足感があります。
| ・本日の日替わり定食 サバの塩焼き | |
| 計(税込み) | 850円 |
850円でこのボリュームがいただけるなんて
羨ましいです。。
昔、学生時代に広島市内、東広島に住んで
いたので、地名がとても懐かしいです☺️
安い、早い、ウマイを実現されています。
価格的に、出来ることは限られていて、
その中で考えてやりくりされています。
訓練された料理人さんの凄さですね。
最近は、広島市、東広島市も開発が進み、
随分変わっています。
広島駅の再開発ももう少しで完成します。
機会があれば、遊びに来てください。
千円を切ってきたぁ～
いつも高級な価格帯のリポートが多くて、いったいどんなご職業の方なのかしらんって思っていましたが、８５０円です。
この内容、品数で、８５０円は素晴らしいです。
こういうお店、オシャレでお値打ちで、もう言うことなしです
料理人さんのスタイルも方向性があり、
ランチでも1000円、3500円、6000円、12000円と多種あります。
どんな方向性でも、プロが作るものは説得力があります。
せっかく外食するなら、その技を盗めば自炊しても、
充実すると思います。
安くても、侮れないお店って沢山ありますね。
ちなみに私は、働いてお給料を貰うしがない小市民です。
ドットコムバブルやリーマンショックの時は、
大底で全財産を突っ込んだので、今 仕事を失っても、
スグに飢え死にする事はない程度です。
小市民の人生なんてたかだかしてれいますね。