美味しいごはん２

こんにちは(*^_^*)

風邪！！撃退出来たのかっと思ったら。。。

朝、熱出てました。。。甘かった。。

そう簡単には治んないかあ！！

で！！午後からブログです。ですね(*^_^*)

そんなときはレシピ！！

定番レシピをグレードアップ！！をモットーにしております。

今日は『炊き込みご飯』と『マーボ豆腐』をご紹介します(*^_^*)

『ごぼうの炊き込みご飯』



材料：４人分
　米　　　　　　　　　２合
　合挽き肉　　　　　　１００ｇ
　人参　　　　　　　　１本
　ごぼう　　　　　　　１/４本
　糸こんにゃく　　　　１袋
　油揚げ　　　　　　　１枚
　だし顆粒　　　　　　小１
　みりん　　　　　　　大２
　しょうゆ　　　　　　大２
　さけ　　　　　　　　大１
　しお　　　　　　　小１/２
　万能ねぎの小口切り　小２

作り方：
①米を研ぎザルにあげる。
②人参と油揚げを細切り、ごぼうは皮を軽くこそげ、小さめのささがきにする。
③糸こんにゃくを洗いザルにとる。
④米を炊飯器に入れ、目盛りどおりに水を入れ、具材と調味料を混ぜ合わせ炊く。
⑤お茶碗に盛り付け、彩りで万能ねぎを散らす。
出来上がり！！材料を切って炊くだけ！！ごぼうと糸こんにゃくのヘルシーレシピです(*^_^*)
　

『マーボー豆腐』



材料：４人分
　豆腐　　　　　　　２丁
　豚ひき肉　　　　２００ｇ
　ニンニク　　　　　１片
　ショウガ　　　　　１片
　白ネギ　　　　　１/２本
　豆板醤　　　　小２～３
　味噌　　　　　　　大１
　さとう　　　　　　大１
　水　　　　　　　１００cc
（合わせ調味料）
　さけ　　　　　　　大３
　顆粒チキンスープ　大１
　オイスターソース　大１
　しょうゆ　　　　　大２
　しお　　　　　　　少々
　
（水溶き片栗粉）
　片栗粉　　　　　　大1.5
　水　　　　　　　　大３
　ごま油　　　　　　大１

作り方：
　①豆腐をキッチンペーパーに包み水気をとる。豆腐を２㎝角に切る。
　②ニンニク、ショウガ、ねぎ１/４をみじん切りにする。
　③フライパンを火にかけ、油を大１入れ熱す。ニンニク、ショウガ、ねぎを加え
　　中火で香りが立つまで炒める（焦がさないよに(*^_^*)）
　④ひき肉を入れさらに炒め、炒たまったらこしょう、豆板醤、みそ、砂糖を加えて肉に味をつける。
　⑤豆腐を入れ軽く混ぜ、水、合わせ調味料を入れ煮込む。
　⑥水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
　⑦皿に盛り付ける。
　出来上がり～♪　味噌と砂糖を入れるのがみそ！！です。マイルドになります。(*^_^*)
　
　


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