漬け丼。

1月25日(金曜日)　　

今日の松江の最高気温10.2℃。　　最低気温1.1℃。

叔母様にお茶のみに我が家に来てもらい、順ちゃんと4人で漬け丼を食べた。

インスタ映えは悪いが、味は抜群に良い。丼に何杯でも食べれそう。

ポイントはタレ。タレが甘すぎてもダメ。今日は、味醂、醤油(数種類)、酒、を沸騰させてアルコール分を飛ばし、大葉の下にシラス。好みにより、ネギ、ショウガ、わさび、をトッピングしても良い。

もはや、僕には「飲む、食う」楽しみしかない。