道東芽室畑ＤＥお砂糖作り大作戦

さてさて。
無事？！（というか、むりやり）家に仕事を持ち込まずに
３連休入りしたえりりんです。

楽しみにしていた紅葉ですが、
明日から雨ふりらしい・・・（泣）

な、なんでー！？？？
ま、そんなわけで
沖縄旅行以外の旅のアルバムを整理しはじめました。
（正しい雨の日のすごしかたでしょう。これ。）

すると・・・

１０月の連休に行ったであろう旅の足跡が見つかりました。
旅行というよりは、
お仕事で十勝の農家について資料を集めなければならないことになりまして、
十勝は芽室のおばちゃんのところに行くことになったのだ。

さてさて、何年前のこと？？？？？でしょう。

遠くの落葉林が黄色く色づいているあたり、
冬が一足早い道東の風情を感じません？？

さて、こちらの作物なーんでしょう？

Ａほうれん草の一種
Ｂかぶの一種
Ｃだいこんの一種

正解は・・・ほうれん草の遠い親戚「ビート」だっ！！
別名砂糖大根とか甜菜とかいいますね。
沖縄は有名なさとうきびからお砂糖を作りますが
北海道も甜菜（てんさい→ビートのこと）からお砂糖を作ります。

おしごとで、このビートからお砂糖を作る実習をするための
材料調達です。
沖縄ではおみせでも、さとうきびを（土産用だとおもうけど）売ってますけれど、
こちら北海道では、ビートはお店では売ってくれません。
当然、市場に並ぶこともなく、直接製糖工場行き。
そんなわけで、札幌あたりに在住しているヒトは
案外ビートを見たことがないのです。
（北海道は大産地なんだけどね。）


怪獣たちも協力しての収穫。

ぱっと見ると「ぶっとい・短い大根」ですけれど
大丈夫なのか？？

おじちゃん
ナタで皮を剥き「ほれ！」と・・・
怪獣弟とうぜん、がぶりっ！！！


び、微妙。

えぐみというか、アクが強くてちょいと怪獣にはしんどい味。
（ほうれん草の仲間のアクがある。）

さとうきびが１００万倍はおいしく感じられる。


まあ、いいぞ！いいぞ！その調子だ怪獣弟（当時２歳）！！がんばって収穫してくれ！！

１０個も分けてもらえば十分に実習で砂糖が作れるのだが
怪獣兄弟の働きにより
あっという間に１０本収穫終了。
「怪獣弟！もう、いいよー！」
「・・・。」←収穫し続ける怪獣弟
「もう、いいてっばー！！！」
「・・・。」←さらに収穫し続ける怪獣弟
「ええかげんにせーい！！」
怪獣弟（当時２歳）は

いつのまにか、５０Ｋｇちかくを収穫していた・・・。


この後、ちょっぴり困った顔のビート農家おじちゃんを横目に・・・追加の１本収穫！！

怪獣弟によるビート農家への不条理な攻撃は続いた・・・。


ちなみに、このビートは
皮を剥いてきざみ、（繊維質でかなりかたい！！）
お湯に漬けるなどして糖分を水にうつしてから、どんどん煮詰めていき、黒い蜜状にして、いただきました。
えぐみをとるには、クスリを入れたりしなければならないが、
ワタクシ個人的にはこの黒いほろにが「ビートシロップ」をいれたあたたかい牛乳をホイップしていただくのが至上のいただき方だと信じている。

もしも興味のある方や授業で使いたいという奇特な先生がいらっしゃいましたら
ご一報くださいませ。

怪獣弟を貸し出して延々と収穫させることが出来ます！

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