魚っ喰いの食卓・・・７/２７～８/２

【今週の魚】
　　　この季節に珍しいサクラマス（本マス）の入荷があった。
　　　腹には、若干未成熟ながら筋子が入っていた。
　　　秋には生まれ故郷の川を遡るのだから、この時期にいても
　　　不思議はないのだが、定置網にかかってしまったらしい。
　　　春先のマスに比べて脂の乗りは少なく、味わいも少し劣る感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　【朝　食】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【夕　食】

７/２７（日）
　　　　　　　　
トマト・きゅうり＆なす　イワシのザラメ煮　かぼちゃの煮物　　　サバのみぞれ煮　かぼちゃの煮物　きゅうり＆なす　汁椀
　納豆　焼き海苔　味噌汁

　２８（月）
　　　　　　　　
　　カツオの煮つけ・ワラビの煮もの　トマト＆きゅうり　　　イワシのザラメ煮・カツオの角煮　トマト＆きゅうり　汁椀
　　納豆　焼き海苔　味噌汁

　２９（火）
　　　　　　　　
　　今日から一泊旅行。朝食は高速SAで用意のおにぎりを。　　宿の夕食。洋食コースの最後にお洒落なにぎり寿司。

　３０（水）
　　　　　　　　　　　
　　　宿の朝食。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の夕食。イワシのザラメ煮＆カツオの角煮　トマト＆きゅうり　　　　　　　　　　　　　
　３１（木）
　　　　　　　　
　　　イワシのザラメ煮＆なす焼　きゅうりもみ　　　　　　　ロースかつ　冷奴　汁椀　
　　　かぼちゃの煮物　トマト　味噌汁

８/１（金）
　　　　　　　　
　　　ハム野菜　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンタあじ寿司・漬けマグロ　ナスの塩麹漬

　２（土）
　　　　　　　　
　　　イワシのザラメ煮　なす焼＆トマト　納豆　かぼちゃの煮物　　サクラマス・夏タラのフフライ　きゅうりもみ　汁椀

☆☆☆2か月遅れのブログアップ、ようやく追いつく。☆☆☆

魚っ喰いの食卓・・・７/２０～７/２６

【今週の魚】
　　　　　　　　　アナゴ丼
　　　うな丼ならぬアナゴ丼は、ウナギに勝るうまさ！
　　　さすがは「梅雨アナゴ」、一年でこの時期が一番美味い！！
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　【朝　食】　　　　　　　　　　　　　　　【夕　食】
７/２０（日）
　　　　　　
　　　トビウオの塩焼き　トマト・きゅうり・那須　カツオの角煮　　　カツオの甘辛煮・いんげん添え　トマト　なす＆きゅうりの漬物
　　　　メトイカの塩麹漬　にまめ　味噌汁　　　　　　　　　　　　　カツオのなまり節ときゅうりに酢の物　冷奴　汁椀
　　　
　２１（月）
　　　　　　
　　　卵焼き　トマト＆きゅうり　カツオの角煮　メトイカの塩麹漬　　ハムソテー＆野菜炒め　トマト＆きゅうり　汁椀
　　　味噌汁　　　
　２２（火）
　　　　　　
　　　トビウオの干物　なす焼＆トマト　カツオの角煮　　　　　　　　ハムチャーハン　トマト＆きゅうり　
　　　メトイカの塩麹漬　味噌汁

　２３（水）
　　　　　　
　　　ウルメイワシのザラメ煮　メトイカの塩麹漬　味噌汁　　　　　　ウルメイワシのザラメ煮　冷奴　トマト　汁椀
　　　トマト・きゅうり＆なす　かぼちゃの煮物

　２４（木）
　　　　　　
　　　カツオの角煮　メトイカの塩麹漬　トマト＆きゅうり　　　　　トビウオの炊込みご飯　カツオの甘辛煮　冷奴　きゅうり漬
　　　かぼちゃの煮物　納豆　味噌汁

　２５（金）
　　　　　　
　　　ウルメイワシのザラメ煮　納豆　きゅうり漬　味噌汁　　　　　アナゴ丼　なす＆きゅうりの漬物　アナゴの肝吸い

　２６（土）
　　　　　　
　　　サバの塩焼き　メトイカの塩麹漬　なす＆きゅうりの漬物　　　しめ鯖の巻きずし　かぼちゃの煮物　　きゅうり漬　汁椀
　　　味噌汁

魚っ喰いの食卓・・・７/１３～７/１９

【今週の魚】
　　ウルメイワシ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メトイカ（アカイカの仔魚）
　　　　　　
　　朝どれのウルメは刺身で朝の食卓に。　　　　　　　　　　　　　メトイカは柔らかく、これも刺身にした。（１８日朝・夕）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　【朝　食】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【夕　食】
７/１３（日）
　　　　　　
　　　カレーご飯　トマト＆いんげんのおひたし　なす＆きゅうりの漬物　　トキザケの粕漬＆いんげん・かぼちゃのソソテー
　　　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にまめ　カツオの角煮　汁椀

　１４（月）
　　　　　　
　　　カツオの角煮＆トマト　冷奴　にまめ　味噌汁　　　　　　　　　　　マグロの漬け丼　冷奴　きゅうり漬け　汁椀

　１５（火）
　　　　　　
　　　サバの塩焼き　トマト＆ナス　煮豆　味噌汁　　　　　　　　　　　　カツオ＆イワシの刺身　なす＆きゅうりの漬物　煮豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト　汁椀

　１６（水）
　　　　　　
　　　生卵　トマト＆きゅうり　カツオの角煮　味噌汁　　　　　　　　　　しめ鯖　なす焼　汁椀

　１７（木）　
　　　　　　
　　　イワシのザラメ煮＆カツオの角煮　トマト＆なす　きゅうりもみ　　　イワシの照焼き　かぼちゃの煮物　きゅうり漬　かぼちゃの煮物
　　　かぼちゃの煮物　味噌汁

　１８（金）
　　　　　　
　　　ウルメイワシの刺身＆メトイカの刺身　トマト＆なす　味噌汁　　　ウルメイワシ＆メトイカの刺身　茄子の塩麹漬　汁椀

　１９（土）
　　　　　　
　　　　　　カツオの角煮＆トマト　トマト＆きゅうり　生卵　味噌汁　　夏ダラとトマトのフライ　かぼちゃの煮物　汁椀

【メトイカの塩麴漬け】
　　メトイカは墨袋を取り除き、刻んで塩麹漬にした。これは絶品！
　　
　　　

魚っ喰いの食卓・・・７/６～７/１２

【今週の食卓】
　　　保存・常備菜と夏野菜で過ごした一週間。

　　　　　　　　　　　　　【朝　食】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【夕　食】
７/６（日）
　　　　　　　　　
　　　トキザケの粕漬　焼きなすと根まがり筍　かぼちゃの煮物　　　トキザケ　タラの粕漬け　冷奴　かぼちゃの煮物　汁椀
　　　味噌汁　トマト＆きゅうり

　７（月）
　　　　　　
　　　カツオの角煮　トマト＆きゅうり　アジの干物　　　　　　　　カツオの角煮　ハム野菜炒め　トマト＆いんげんのおひたし
　　　かぼちゃの煮物　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　汁椀

　８（火）
　　　　　　
　　トキザケの粕漬　かぼちゃの煮物　トマト＆ナスの漬物　味噌汁　　トキザケのルイベ　カツオの角煮＆トマト・かぼちゃの煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト＆ナス
　９（水）
　　　　　　　　　
　　　タラの粕漬　カツオの角煮　トマト・きゅうり・ナス　味噌汁　　ハムソテー＆なす焼　かぼちゃの煮物　汁椀

１０（木）
　　　　　　
　　　トマト＆きゅうり　かぼちゃの煮物　納豆　味噌汁　　　　タラの粕漬　いんげんのおひたし　トマト＆きゅうり　汁椀

１１（金）
　　　　　　
　　　カツオの角煮　なす焼　かぼちゃの煮物　きゅうりと茄子の漬物　　　トキザケのルイベ　なす＆きゅうりの漬物　かぼちゃの煮物
　　　納豆　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　汁椀

１２（土）
　　　　　　
　　　タラの粕漬　なす＆きゅうりの漬物　かぼちゃの煮物　　　　　　　　　ビーフカレー　トマト＆きゅうり　焼きなす　汁椀
　　　納豆　味噌汁

＊＊＊単身生活４５日に及ぶと常備菜が活躍する。＊＊＊　　　

魚っ喰いの食卓・・・６/２９～７/５

　　　　【今週の魚】
　　　天然のシマアジがあった。
　　　　　　　　
　】　幻の魚とも言うべきシマアジを食べたのは２０年も前か？
　　　少なくともこの十年はお目にかかっていない。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　【朝　食】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【夕　食】
６/２９（日）
　　　　　　　　　
　　　トビウオの塩焼き　トビウオときゅうりの和え物　トマト　　　しめ鯖丼　タラの煮付　トマト＆きゅうり　汁椀
　　　味噌汁

　３０（月）
　　　　　　
　　おかか粥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかか粥　イワシのザラメ煮　トマト　

７/１（火）
　　　　　　
　　　おかか粥　アジの干物　納豆　きゅうりの漬物　味噌汁　　　　刺身/しめ鯖・酒のルイベ　冷奴　トマト　汁椀

　２（水）
　　　　　　
　　　おかか粥　アジの干物　梅干し　トマトジュース　　　　　　おかか粥　タラの煮付　トマト

　３（木）
　　　　　　
　　　タラの煮付　トマト＆いんげんのおひたし　味噌汁　　　　　　ハム野菜炒め　ハム＆ブレッド　トマトジュース

　４（金）
　　　　　　
　　　アジの干物　トマト＆いんげんのおひたし　きゅうり漬　味噌汁　　カツオとシマアジの刺身　トマト　汁椀

　５（土）
　　　　　　
　　　酒の塩焼き　きゅうり漬　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　カツオのたたき　シマアジの刺身　きゅうり漬　冷奴

今週の食卓は、
　　にわかの胃痛のため、三日間お粥を余儀なくされ、活気に乏しいものとなった。