男子厨房に・・・・

　”男子厨房に入らず”　外国の文化を都合よく受け入れた？”男尊女卑”の日本的な思想であったと理解している。
　生前の母から、色濃く教えられた事であった。　生活上・宗教上等々である。　
　江戸時代や戦前でもあるまいが、当時の”男”にとって、都合の良い”思想”であったのでしょう・・・か？
　しかし”その様な思想”の社会であったことを知っているのは、その時代を生きてきた、若しくは、教育を受けた証しなのでしょう。
　戦後70年を経て、新たな社会思想・男女共同参画の時代だからと、云う訳でもないが（家庭）調理を好んでする”厨房男子”は大勢いる（様である）。
　私も、自身が食するものを造るのに”億劫”と思ったことはない。
　鯖の生姜煮を食べたい！と思っていたが、煮物料理には不安があった。
　所用で外食を余儀なくされた時、所謂・定食屋で食事をするが、鯖の煮付を好んで食していた。
　煮物料理に、不安があるものの、鯖の煮付けに挑戦してみようと、鯖の切り身と生姜を買って来た。
　味付けをし、落し蓋をして、弱火で煮付けた。
　「美味い！」
　「天才か？」と思い上がった気持ちが一瞬ではあったが、抱いた。　　今は、もう思っていないよ！
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　入社（他県の職場に赴任）した当時、入寮（食事付き）希望者が、順番待ちの状態であった。
　職場の計らいで、社宅の提供を受け、同期入社・三人の共同生活を経験した。
　その時、女子社員（主婦）の方から「男子厨房に・・・と言うが（奥さんが病気等で）男子も、家事が出来なければ不幸よ！　経験したら！」と言われた。。
　社会人となって、山登りや野営（アウト・ドア）に興味を持った。
　休日になると、テントや飯盒・ラジウス（石油コンロ）を持って、出かけた。
　炊事炊飯（飯盒炊飯）は”当たり前”となっていた。
　料理教室という名の講座で、習った”料理”は、一つだけある。
　ＩＨ調理器の普及に、躍起になっていた当時の電力会社が、開催した”講座”に参加し、教わったものである。
　今も”献立（レパートリー）”の一つになっている。
　私の味覚に対する概念は「自分の味覚に合えば”美味い！」と云う程度のものである。
　自炊し美味い！とは、自画自賛・自己満足の範疇である。
　他人の思い（味覚）を参酌しないから・・・・
　味覚を磨くには、他流試合（外食）で！とは云うが、経済的負担を覚悟しなければならなくなる。
　しかし、例え・それが高級食材と言えるモノでなくても、自分が美味いと思えば、美味しいのである。
　そして、美味しいと思うことで”食”が進み、楽しい（食事が）と思う事が大切ではなかろうか・・・？
　ＴＶ番組（放送）で、食に関する番組は、視聴率を稼げるらしい。
　一事が万事、形にはまった演出（見せ方など）や、やたら”美味しい！”と言う表現（コメント）には辟易する。
　例えば”ツバメの巣”等と云ったモノを口した事も無く、観た事もない。
　しかし、この様な”職材”を食べなくても、人間は生きていける。
　貧乏人の僻み根性と、言われても仕方がない。
　すみません！　鯖の生姜煮が上手くできたことから、調子にのった長文となってしましました。
　しかし、鯖の生姜煮・美味かったよ！　初めて造ったと云う割には！　本当！！
　でも、（食のための）提供はしません・・・よ！　美味しい！と思う満足感を否定されたくないから・・・・