今日は楽しみにしていた手作り味噌の講習会(笑)です。
大豆を水に浸して吸水させるのに１８時間以上、指でたやすく潰れるようになるまで炊くのに普通に鍋炊きだと3～4時間はかかるというので、お昼ちょっと前ぐらいに来てくれればいいと。
わたしともう一人が駅前ミニデパでお昼ご飯とおやつを調達してから師匠(笑)のすむ湖国の駅へ。
そこでは「私も作り方教えて欲しい」と言った別の人が車で待機してくれているらし . . . 本文を読む
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