無洗米

昔人間なので（笑）　お米はよく研いで水加減をして30分程度浸水させてから炊く、というのが馴染みすぎている。

新しい炊飯器は浸水しないでください、洗ったらすぐ炊いてください、という説明がついている。
すぐ炊けるのは時短になって便利なような気がする。

無洗米だって、勿論知っている。
時々買うこともある。
というのは、餃子の王将だったかな、あの店が普通のお米から無洗米に替えたら水道代がものすごく減った、という記事を読んで、なるほど。。。と思ったことがあって。

でも、なんとなく、スーパーでお米が並んでいたら無洗米じゃない方を選んでしまう。
専業主婦なんだから、お米ぐらいせっせと研げよ、というような気もするし。

ところが、今月号だったか先月号だったか、防災特集の載った雑誌を読んでいて、なにかの時の為の便利な道具やら備蓄用の食料品やらが紹介されていた。
そこにね、お米は無洗米のほうが良い、という事が書いてあってね。

それはどうしてかというと、無洗米だと水加減をしただけでご飯が炊けるから、だって。
ああ、そうか。
カセットコンロとカセットボンベがあればお湯を沸かしたりするだけじゃなくて、ご飯だって炊ける。
でも、それが普通のお米だと洗わなきゃならないから水道が止まっていたら無理。
無洗米は常備しているペットボトルの水を入れたら炊けるから。

今は美味しい缶詰のパンや、パックのご飯もあるしフリーズドライ製品だって多いけど。
ま、知っておくのもいいかなと思って、次からはお米が切れたら無洗米にするぞ、ってね。