皆さん、こんばんわ
本日紹介させていただくお魚
は「目板かれい」
目板かれいはたんぱく質をよく含んでいるのに低脂肪
カルシウム、ビタミンB2、ビタミンD、ナイアシンも豊富らしいので
肌荒れ改善などの美容効果
も期待されたりして
また肝機能を高め、心臓
の働きを良くするタウリンも多く含まれるらしいので
お酒
のあてにはもってこいです
ちなみにこの目板かれい、全国に流通していますが消費量は関西の方が多いらしいです
一般的にカレイのお料理と言うと甘辛いカレイの煮付が有名ですが
こちらの目板かれい、なんとうす造りでご提供しております
まだまだ暑い日が続くので、ポン酢でさっぱりと是非ご賞味ください