みなさんこんばんはー
今日の夕方の豪雨すごかったですねー
みなさんは雨に当たりませんでしたか
?!
料理長も私もずぶ濡れになりました...
さて、今日のオススメは「ボタンエビ」です
トヤマエビとも呼ばれるこのエビですが、
どちらもホッコクアカエビなどのタラバエビ科に属していて、
成長の過程で性別が変わるんだそうです
産まれて４年程はオスで、４年目から５年目にかけて全てメスになり産卵を迎えるそうです
ビックリですね
ねっとりとした甘味の肉質と、ぷちぷちとした卵が特徴のボタンエビ
お造り、塩焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶなどで、一杯いかがですか～
お待ちしております
