中秋の名月は雨 的鯛

せっかくの中秋の名月が雨です。

気温も過ごしよくいい感じの夜ですが雨模様…。

段々晴れてくれればいいのですが＾＾

 

 

さて本日のオススメ

　　　　　　　　　　　　　的鯛（まとだい）

顏が若干カワハギっぽいですが

肝は食さず、身は淡泊です。

嫌みなく、食べ飽きない味わいで

ほんのり甘味を感じます。

 

フレンチでは「saint-pierre（サン・ピエール）」

「サン・ペドロの魚」という意味なんだそうです。

 

豪華な食材が出始めておりますが

たまには素朴な味わいで如何でしょうか？

 

本日はこのお魚で昆布締めを用意しております。

或いは酒蒸しで美味しいお出汁と共に召し上がって頂けます。

 

お休み前、ごえんで一杯如何でしょうか？

皆さまのお越しをお待ちしております。