独活

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歴史的寒波到来だそうです。

12月から2月並みの寒さでしたが

来週はマイナスになる日もあるそうです。

 

そんな寒さの折、出ました

本日、メニューに独活がでました！

まだまだ冬の一山を越した感じが無いのですが

春、来てます＾＾

 

独活はクロロゲン酸という抗酸化性を示す物質を含んでいて

がんの発生予防や日焼けによるメラニンの抑制など

の効果があると言われています。

 

また、アスパラギン酸が豊富に含まれています。

アスパラギン酸は不足すると疲れやすく抵抗力が弱まったりするので

体内で作られる物でもありますが、これで補えます。

また、アンモニアなどの有害物質を体外に排泄し

神経を守る効果もあると言われています。

 

酢味噌と一緒に如何ですか？

 

皆様のお越しをお待ちしております。