若ごぼう

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来週から寒さが厳しく、ほとんどの日が雨だそうです

お体お障りなきようご用心くださいませ。

 

毎年書いてると思うのですが炬燵はヤバイです。

3日もお休みを頂けるならと、掃除洗濯買い出しと

冬物の服が無いのでおデパートにでもと休み前は思ってましたが

 

行けたのは近くのコンビニで文房具を買いに行ったぐらいで

後は炬燵に入り食べて寝ての繰り返しで。

皆様お気を付けくださいまし

炬燵にはぬくぬくと、怠惰と堕落がついてきますよ＾ｑ＾

 

さて春の芽生えです。

本日のオススメ

　　　　若ごぼう

一般的に牛蒡というと根っこの部分を食べるのを

想像されるかと思いますが

若牛蒡は根・茎・葉すべてを食べることができるお野菜です。

 

繊維質が抱負で新陳代謝を活発にするとして

大阪を中心に主に関西で昔からよく食べられてきました。

 

1月下旬、ちょうどいまの季節から収穫・流通がはじまる旬の野菜です。

食べるとシャキシャキとした歯ざわりで

早春の香りが豊かな野菜で、「春を告げる野菜」として親しまれています。

 

まだまだ寒い日が続いておりますが、一足早く春の香りを味わってみてはいかがですか？

 

 

皆様のお越しをお待ちしております＾＾