大根の豚肉巻き

今日のお昼は、大根の豚肉巻き。

これは、私が考えたメニューです。

①大根を短冊に切って、出汁、みりん、醤油でやわらかくなるまで煮る。
②豚肉ロース薄切りで、①の大根を巻き込み、フライパンに油をひいてから、軽くさっと焼く。
③②を①で使った出汁、みりん、醤油の鍋で、再び、豚肉に味がしみこむまで、煮込む。



　　　　　　　


できあがった大根の豚肉巻きに、昨日の鯵のお料理で作った野菜のあんかけの残りをかけて、パセリを散らして、できあがり。


ご飯がすすむおかずです＾＾




　



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