最近の作り置きおかずは、カリフラワーのスライスチーズかけ。
水洗いしたカリフラワーを、電子レンジで約２分加熱してから、とろけるスライスチーズを
カリフラワーにかけて、再びレンジで１分加熱します。
これでできあがりです。
カリフラワーは、食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富で、
がん予防、便秘予防、高血圧、風邪予防、動脈硬化、美肌など、健康に良い免疫力を高める食べ物
として注目されています。
牛乳の栄養を凝縮したチーズにない、ビタミンＣと食物繊維が、カリフラワーには豊富に含まれていますので
カリフラワーのチーズかけは、作り置きしたい旬のおかずです。
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カリフラワーにかけて、再びレンジで１分加熱します。
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