坂本の黒酢

酢を醸造する窯が整然と無数に並び
鹿児島ならでの風景
いつか行ってみようと思っていたが
息子が連れて行ってくれた

 

黒酢ガーデン壺畑に建つ

洒落たモダンな資料館で
まず歴史を学ぶびながら

風景写真を撮る

 

ちょうど昼時リッチな気分で

酸辣湯麺を馳走になる

パクシーが効いてスープが

美味しく品の良い

垢抜けたラーメンに

もちろん地産の黒酢を垂らして‼️

 

 

 

2年以上、三年以上、5年以上

発酵熟成した黒酢を試飲

まろやか、コクの深み、芳醇な香り

とそれぞれ色も違い甘みも有り

値段もそれ相当だった

 

札幌に帰って

大豆の酢漬けには勿論

坂本の黒酢を使って

楽しかった鹿児島を想う