水戸胡麻
内原地区胡麻生産研究会メンバー10数軒で栽培されているゴマだそうです。特にシロゴマは｢まるひめ｣という新品種で、セサミンやセサモリンが多く含まれるそうです。
ミトヒカリ
水戸でつくられた｢こしひかり｣という意味だそうです。商標もとれたということでした。七ツ洞公園のイベント会場で売られていました。
水戸寒水
採石されるのは水戸藩内だった常陸太田市の真弓山だそうですが、江戸時代から水戸寒水と呼ばれていたそうです。写真は偕楽園の吐玉泉ですが、弘道館鹿島神社脇の八卦堂内にある弘道館記碑も寒水石(結晶質石灰岩)です。
水戸彫り
江戸時代、水戸は金工がさかんで、特に刀装具が中心だったそうです。下町(したまち)にあった白銀町に技術者が多く住んでいたそうです。写真は北川北仙製作の鍔です。
水戸中華そば(むじゃき食堂 見川2-3027)
ラーメンの人気店･むじゃきは、水戸中華そばをうたっているようです。
水戸アンパン(宮町1-1-1)
水戸駅にあるパン店･ハースブラウンで売られていました。
