久しぶりにステーキ

鱧の後はステーキだ

黒田の庄にある‘みのり農協／特産開発センター’でカットの厚みをリクエストした時は店員さんに’厚過ぎて家庭では焼けませんよ？’と上から目線の対応に少しムカッとしたが、最近は気軽にこちらの要望に答えてくれるまでになった。
２．５センチの厚みに切ってもらった牛ヘレ肉（１９８ｇ）

おかーんのマル秘テクで、塩胡椒＆醤油で焼かれたステーキにナイフを入れると、中まで温度が通った切り口はうま味で光っている。
ウッ！ウッまい
ステーキの上にすりおろしたホースラディッシュがのっかれば最高なんやけどな～！

こちらは同じ肉をカットして中まで焼いています（１８９g）
味付けはコショウと大根おろし＆醤油

黒田庄の肉は本当に甘くて美味しい、
肉の味がする
安物の食べ歩き番組のような表現はできませんが、
でも、久しぶりに‘肉’を食べた気がした

らん丸の池より
数匹の４歳♂を除いてほぼ順調に回復。
今薬が入っているのはやんちゃ丸池のみ！
明日は差し水、週末に水換えすれば全快するだろう。