勝ったぞー

5ー2
横浜ベイスターズを破ったぞー

2010年 昆布の佃煮

浜で海老じゃこが揚がりだした
こば爺に頼んで一箱貰って昆布の佃煮を作った

切り溜めておいた雄武産の利尻昆布を
出し汁に昆布を浸し昆布が軟らかくなるのを待つあいだに

まずは海老じゃこの皮をむく作業
これがなかなか手間がかかり格闘すること９０分

これだけで８００ｇ

残った殻の残骸

こうやってできたのが鍋の中
味はちょうどよかったんやけど海老が多すぎた
今度は昆布を２倍にしたほうがいいみたいや