簡単お鍋です。
じゃが芋・白菜・玉ねぎ・えのき茸を鍋に放りこみ、
一番上に食べやすく切った鮭を並べ、お酒・コンソメ・お味噌を乗せ、
お水１００ｃｃ程入れて、蓋をして蒸し煮にします。
火が通ったら、牛乳を加え一煮立ち・・・。
味を見て、薄いようなら、お塩で調えて・・・・。
洗って刻んだほうれん草を最後に加え、サッと煮て火を止めます。
上から粗引き胡椒を振り、出来あがり。
簡単で美味しいです。
牛乳を煮すぎないように・・・。
納戸の奥深くから、高級ウィスキーが数本出てきました。
そこは、母が最初に倒れた時から全く手つかずの場所です。
ということは、１０年以上前ということか・・・・。
ウィスキーなら１０年ぐらい良いよねぇ～。
などと、お父さんに報告。
最初に、倒れたのは娘が１２歳の頃・・・・。
それから、幾度となく、色々な病気になり、介護をし再び身体を壊し・・。
もっと丈夫なお母さんだったら、娘も良かっただろうなぁ～。
なんて、思ったりもしました。
それでも、それなりの事はしたつもりであります。
今では、一緒に宝塚などにも行けるようになりましたが・・・。
初めて、娘と宝塚へ行く朝・・・。
お父さんが
「お母さんを頼むなっ！」と、娘に言ってました。
頼り無い母でした・・・・。
娘は、もうすぐ大学を卒業し、社会人になります。
子供が成長するのは、あっという間ですね。
そうそう、ウィスキーですが、到底買ったとは思えず、
誰にもらったものなのか？
全く心当たりがないのが気持ち悪い・・・。
でも、新居まで、付き合ってもらおうかと・・・・・。
新居で、頂きましょう・・・。
（ウィスキー飲めませぇ～ん。でした。）
