発酵して泡の出た梅シロップと、まだ、大丈夫なもの。
発酵した梅シロップの瓶
煮沸して、冷ましている。適温に冷めたら、冷蔵庫に保存して、早めに飲むとよいらしい。
今までは、発酵したら、廃棄していた。発酵しても、早めに熱を加えて、
冷蔵庫で保存して、飲むことができる。
（もちろん、早めに飲みきること）
と、書いてあった。
それで、作ってみたが、はたして、飲んでも大丈夫なものか…。不安もある。
今日は、台風が来るという予報で、色んなものが飛ばないように準備していたが、私たちの地方は、それた様子。
被害にあった地方の方々の様子が報道され、
この後のご苦労を思うと、安堵ばかりもしておられない。
