ヤリイカ

友人宅よりいただいた冷凍ヤリイカ。

ダーリンの釣果をゴチになります。

刺身いけるというので、胴体？は皮を剥いてから軽く冷凍して、

イカ素麺のように、細切りに。

紋甲イカとは違った食感。うまし。

脚やその他は、イカ大根に。

イカはウロコもないし、私でも捌けるので、イカ大好き。

肉がなければ、イカを食べればいいのよ。

ちなみに、イカのコレステロールは善玉＆豊富なタウリンがコレステロールを抑えるので、

問題ナッシングだそう。