梅ジュースと梅ジャムを作る

今年はお隣から、沢山の梅の実をいただいたので
梅酒、梅ジュース、梅ジャムを作りました

夏風邪で体調不良もありましたが、悪くしないうちにすぐ水洗いして
新聞紙の上で乾かし、きれいに拭いて下ごしらえ（５．５ｋｇありました）
焼酎の残りを使いとりあえず梅酒を１瓶、焼酎が足りないので
黒糖焼酎を継ぎ足しましたが、どうなるかな？

体調が悪かったので、今年は梅ジュースを作る事にして
とりあえず２袋に分けて冷凍庫へ入れておいてから
梅ジュースにしました、梅の実が良く熟れていたので
１日目でこの通りエキスが上がってきました
　　　　　
　　　　　５日目で砂糖が完全に溶けたので、ガーゼで漉して
　　　　　コーヒーのポットで殺菌をして梅ジュースが完成
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　残った梅の実と皮、種を除い梅ジャムにして見ました
　　　　　　　　　　砂糖を少し追加して、焦げ付かないように弱火で　　
　　　　　　　　　　煮ていき完成です
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　保存容器に入れて完成です
　　　　　　　　　　　　　　　左が梅ジュース、右が梅ジャムです
　　　　　　　　　　　　　　　特に梅ジュースは氷を入れ５，６倍に
　　　　　　　　　　　　　　　薄めて飲むととても美味しくいただけます