ふと、梅を塩漬けしっぱなしになっていることに気づいた。調べると南高梅は6/8から塩漬けしていた。
「アレ、もう1カ月以上も経ってるやんか」「天日干しするの忘れてる。ここ数日、せっかくいい天気だったのに・・・アーア・・・」
横から家内が、「明日も明後日も、あまり天気エエことないで。干すの、もう少し待ってみたら？」
天気予報を調べた。「ウーン、明日も明後日も曇り空か。だけど、予想天気図では高気圧が張りだしてくるのに何でやろ？」「ま、大きく崩れることはないか。万一のときは、カーポートに入れればいいし。後の6/14に塩漬けした大梅25ｋｇも天日干しを待ってるし・・・」と、朝から「天日干し作業」にとりかかった。
＜天日干しした「南高梅20ｋｇ」＞
＜できた梅酢：きれい・きれい！＞
