ゴーヤを使ったエコクッキング

８月３１日（金）１０：００～１３：００

ゴーヤを使ったエコクッキング

が開催されました。

講師は　NPO法人　すいた市民環境会議から来てくださった

ゴーヤガールズのみなさん

 毎年人気のこの講座

今年も早々と定員になりました

 

メニュー　～今年は中華風～

ゴーヤの中華スープ

ゴーヤと豚肉の中華炒め

ゴーヤといちじくのねりごま和え

ゴーヤとちりめんじゃこの梅チャーハン

ゴーヤジュース

ゴーヤの佃煮

・・・と、ゴーヤづくし

工夫しだいでこんなにメニューがあるなんてと、参加のみなさんもビックリ

 栄養豊富なゴーヤ、特にビタミンCが多く含まれています。

通常ビタミンCは熱に弱いのですが、ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです。

では、さっそく作ってまいりましょう

ゴーヤジュースのスタンバイ

「エコクッキング」は　エネルギー（ガス・電気）の少ない調理法・・・

保温調理や　余熱で調理します。

さあ、出来上がり　美味しそう

みなさん、美味しくいただいたようで

さっそく家でも作ってみますの声が続々・・・

 

「エコクッキング」は片づけも大事

食器の汚れは古新聞やバナナの皮で拭き取ってから洗って

食器洗いに使う洗剤や水の量を減らす工夫もしました