サルナシは天然のキウイ

　作日の山の神様からのいただきもの。

　　　　　　　サルナシと言います

なんとなく侮蔑的という感じがする名前ですが、どうしてどうして、美味しさ一級の山の幸です。

　　　熟したものの皮に切れ目を入れると、簡単に剥けます（下手でゴメン）

　で、この中身なんだけど、フルーツのキウイそのものです。味はほとんど同じで、サイズが小さいだけなんです。

　マタギは勝手に『和製天然キウイ』と名付けています。

　果肉をそのまま食べても十分なんだけど、これを活かしたスイーツができないかと思って冷蔵庫を覗くと、ありました。クリームチーズが出番を待ってウズウズしているじゃありませんか。これを使わせてもらいましょう。

　作るのは，チーズケーキです。超簡単なレシピを見つけたのでチャチャッとやってみますね。

　下ごしらえ・調理の部

　・クリームチーズ１カップ（１００ｇ）を常温に戻して

　・砂糖１５gを加え

　・溶き卵１個分を追加して

　・泡立て器でしっかり馴染ませます

　ケーキ型に流し込むんだったら、この４倍ぐらい使うらしいので、今回は無理。

　・耐熱ガラスの皿に流してみました

　・１７０℃のオーブンで２０分焼いてみたらこんな感じ（冷めたらへっこんだ）

　・竹串を刺してみたけど、しっかり火が通ったみたいです

　・放射状に８つに切り分けました

　　　　　　　朝飯前にできちゃった

　ここにですなあ、

　　　　　　　こんな風にサルナシを乗せるわけですよ

　　　　　　　分かる？この断面

　味も姿もキウイそっくり（こっちの方が甘いかな）です。二つが合わさると、チーズの風味に爽やかな甘酸っぱさが加わった天然キウイ風味のチーズケーキの出来上がりです。

　写真なので大きさが分かりにくいと思うんですけど、サルナシの直径は２cmないぐらいなので、とても可愛らしいデザートです。

　二つの相性も抜群で、簡単チーズケーキに酸味が欲しかったところを、サルナシが丁度よく補ってくれます。

　もちろん、大好評でした。

　毎度のことながら、山の神様には感謝しかありません。

　今回も、ありがとうございました。そして、ご馳走様でした。