リンゴジャムの使い道について悩んでいましたが…→「教えて下さい！大量のリンゴジャムの使い道」
◇レシピ◇
材料：豚もも肉塊
塩、あらびき胡椒、冷蔵庫の中に眠っているハーブ類、バター、
リンゴジャム
使うもの：いつもは米を炊いているルクルーゼの鍋
①豚もも肉塊に塩、胡椒、適当にあるハーブ類をすり込んでおく。
（我が家ではクレイジーソルトとタイムしかなかったので、それを使用）
②鍋にバターを10グラムほど入れて溶かし、豚もも肉を入れ、
焼き色がつくまで焼く。
③弱火にして蓋をして、20分ほど放置する。
④竹串をさしてみて、赤い汁が出なければ焼き上がり。まだならもう少し焼く。
⑤肉を取り出し、バターを10グラム足す。
⑥大さじ３のリンゴジャムを入れ、少し煮詰める。
⑦豚肉を切り分けて、リンゴジャムソースをかけて食べる。
酢豚の中のパイナップルが好きな人は、作ってみてください。
バターの塩味とリンゴジャムの酸味と甘味が調和して、
ちょっとワインでも開けようかって言いたくなるような洒落たお味。
食べた人（主人）の感想。
「何これ？チャーシュー？」
違いのわかる人になってほしい。
広島市東区の整体「もりたカイロプラクティック」からのお知らせ
◎お子様とご一緒にお越しいただけます。
なお託児をご希望のお客様はご予約時にお申し付けください。
◎サイト内「院長ブログ」で健康情報を発信中。
みんなのおうちにあるあの眠れる健康マシーンが生まれ変わる！
「ぶら下がり健康器の効果について」
「ぶら下がり健康器を洋服かけにしないための上手な使い方」
◎「もりたカイロプラクティック院長のフツーのブログ」も見て行ってくださいませ。
年末からあちこちからもらう機会が多くて、
気がつけば冷蔵庫の野菜室に大量にたまったリンゴたち。
少しジャムにしようと思い、
3つほど砂糖とレモンと一緒にコトコト煮込み、
いい感じの色になってきた頃に味見。
甘い。
ごくんと飲み込んだときには、さらにすごい甘味が襲ってきた。
それは、一瞬、目の前が白くなるほどの甘味であった。
私のジャム履歴の中でいちばん甘い。
リンゴの味などまったくしない。
これは、Made in Japanじゃ有り得ない甘さである。
「あっ、リンゴと砂糖の分量を読み間違えた…」
リンゴ300グラムのところを砂糖300グラムを入れてしまった。
まだリンゴはたくさんある。
仕方がないので、その上からまたリンゴを足し、煮詰めた。
まだ甘い。さらにリンゴを足す…。
ようやく納得できる味に仕上がった時には、
鍋いっぱいのリンゴジャムができていた。
毎日パンに塗っても、1年分はありそうだ。
というか、年間にこんな大量のジャムを摂取していると想像しただけで、
食べる気がなくなりそうな量である。
だけど、どなたか教えてください。
リンゴジャムを使った料理を。
何でもかまいません。
追記：そんなわけでオリジナル料理・ローストポークリンゴジャムソースのレシピあります。
☆もりたカイロプラクティックからのお知らせ☆
当院サイト内院長ブログ更新。
出会いの春。良い姿勢で好印象に！
良い姿勢を保つちょっとしたコツ
それ以外の院長の日常。
もりたカイロプラクティック院長のフツーのブログ
過去の今日の一句もこちらから。
