「色白で大きく・・・？」

 

　　　　　　　　　　・・・ふっくらとした「白花豆」は、どんな料理にも使っても

　　　　　　　　　　　　見栄えは最高です。・・・とお品書き・・・でした。

　　　　　　　　　　　　※　そこで「白花豆」の甘煮を作りました。

　　　　　　　　　　　　　　1）１日半・・・水に浸ける。

　　　　　　　　　　　　　　2）ふっくらすれば。

　　　　　　　　　　　　　　3）弱火でコトコトコト・・・。

　　　　　　　　　　　　　　4）柔らかくなれば、砂糖、塩で味付ける。

　　　　　　　　　　　　　　5）銀杏をトッピング。

　　　　　　　　　　　　　（皮も柔らかく、ほんのり甘く・・・これ「箸やすめ」）