何も予定を入れていない休みってかなり久しぶりです。
散歩、買い物、掃除、そして昼の散歩を(笑)
さくっとやった後時間があったので、
お昼ごはんを作りながらシフォンケーキを焼いてみたり。
夕食は、お野菜と鶏肉のオーブン焼きにしようと思っていたので
家にあったじゃがいも、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、ニンニク、リンゴを切って、
ハーブ・ワイン・ハチミツにつけておいたお肉と一緒に
オーブンに入れて焼くだけの超簡単料理。
本当に味付けもシンプルにハーブと塩コショウだけなんだけれど
野菜が柔らかくなって、本当においしくできました。
これは、また作ってとリクエストされました。
（こんなに楽なのでよかったらまたいつでも作りますよ～）
寒くなっていくのは苦手だけれど、オーブン料理で夕食が作れるのは助かります。
相方君は地域の歴史同好会の会合でいないので、夜はゆっくり一人で過ごし、
こういう日も大切です。