定期購読している雑誌「かぞくのじかん」の今月号に載っていた
ドロップクッキーを焼いてみました。
今回は、ロシアンクッキーみたいにジャムを乗せるものもあったので
家にある木苺ジャム、抹茶を使って。
本当に材料をただ混ぜるだけの簡単クッキーです。(笑)
２４個分の材料
薄力粉 100ｇ
キビ砂糖（砂糖で代用） 30ｇ
米油 (コーン油で代用） 40ｇ
豆乳 （牛乳で代用） 30ｇ
① 油と牛乳をよく混ぜる。
② 泡の粒がなくなりとろっとしたらふるった粉、砂糖を入れてザクザク混ぜる。
③ ひとまとめにして、ちいさなスプーンで生地をすくって天板に並べる。
ジャムを乗せたい時は少し凹ましてのせる。
抹茶味にしたい時は、粉末抹茶を５ｇ生地に混ぜ込む。
④１７０度のオーブンで３０分くらい焼いたらできあがり～！
家にあるもので作ったので、風味は少し違うかもしれないけれど
混ぜるだけなので１０分もかからない(笑)
さっと作りたいおやつに使えそうです。