西広島駅近くで大正時代創業の老舗精肉店「菊岡精肉店」が、昼は肉屋、夜は立ち飲みというスタイルを始めたのはいつのことだったか。
町の個人商店の経営が厳しい昨今、菊岡精肉店はすごく流行ってると聞いていました。
西広島は実家の最寄り駅。若いころはよく前を通っていました。懐かしい。いつか「菊岡精肉店」で立ち飲みしたいと思っていたのだけど・・・・・・この度、立たずに「着席」して飲みました。
同じ「菊岡精肉店」でもこちらはその名も「菊岡精肉店 着席部」
ちゃんと椅子とテーブルがある（これが普通だが）ので、座って肉屋直送の肉料理をいただきました。
お通しで出てきた「筋肉のポン酢」スジ肉が、やぁ～らかい。さすが肉屋。
ひと皿の量は少な目ながら、その分抑えめのお値段。少人数でもあれこれ食べられてうれしい。
肉・肉・肉をあれもこれも食べたけど、写真を数えたら三人で１５品。アワワワワ。
そんなに食べたんだ！！！と改めて驚くけど、気持ちよいくらいの食べっぷりの友達が多いものでWWW。
肉屋さんならではのものを。レバーカツ。レバー特有のちょっと苦みのある感じにウスターソースがあう！
生食は禁止されてるから、加熱するしかないんだけど、やっぱ生のもんよね？？？とおもっていたけど、加熱でもフライというのは目先が変わっていいかも。
・・・・と、言いつつやはりレバーは生食に惹かれるので、ごくごく火の入った炙りレバ刺し。う～ん、この色、この血肝の色こそ、レバーだ。
次は、炙りチレ刺し。初めて聞く「チレ」ってなに？？？？
チレとは脾臓だそうです。脾臓かぁ。牛にも脾臓あったんだ！！！！！
脾臓の果たす機能はようわからんが、見た目はレバーと区別つきませんが、肝臓よりさらに血の味がしました。
鶏のタタキ。この火入れ加減もいいでしょーーー。あっさりかつピリリで柚子胡椒で食べる。
豚タンのタタキ。切り刻まれてるから舌の形状は不明ですが、コリコリとした食感。
〆はこれ。炙り寿司。お肉屋さんですから、もちろんお肉のお寿司。
ウニ軍艦巻きというのがこれ。ほほほぉ～ちゃんとウニ乗ってる。軍艦巻きが海苔ではなくお肉。お肉が口のの中で、ふんわり溶ける。
〆を食べたはずなのに、お肉屋さんと言えばステーキだよね、と誰が言い出したか・・・・・
で、８０～１００グラムというステーキを追加でオーダー。１０００円というお安さだったので、頼んじゃいますよね。
ステーキも肉質を生かしたレアな感じで、お醤油や塩で食べるのがマッチするあっさりしたステーキ。
ほかのお料理は高くても４９０円くらいなので、たくさん食べた割には一人４３００円くらい。
お肉たべたーーい！！！って時に、焼肉は重いし、鉄板焼きは高いし、って選択の中で、ナイスな立ち位置の肉料理たち。ちゃんと着席して食べられるし、飲めるし。
