農口 山廃純米無濾過

　能登杜氏の四天王(開運、満寿泉、天狗舞、常きげん)の中の常きげんの杜氏、農口尚彦氏

厚生労働省の「現代の名工」に選ばれた日本を代表する杜氏

一昨年、会社を退職し自らの名前を掲げた「農口」で杜氏をされている。もう７０過ぎのはずだ。

いつも「売り切れました」ばかりだったが、運よく入手できた。

以前から呑みたかった。

昨日着弾。

早速いただく。

日本酒とはこれほど美味いものだったのか。

驚き、感嘆

大根の葉の塩もみをおかずに炊き立ての白飯を掻き喰うときの美味さ

目を閉じて呑むと日本酒かワインか一瞬判らないだろう

呑むと血が綺麗になるような気さえする。


ビールは美味い、ウィスキーは美味い

しかし、本当に美味い日本酒は更に美味い。