[ 今日の出来事 ]
連日、暑い日が続きますね。
雨続きで、暑い日が早く来て欲しかった私としては、願ったりかなったりです。
でも、今日などはさすがに暑くて、外出時などは大変ですね。
こんな暑い夏に恋しくなるのが素麺です。
冷麦ってのもありますね。
違いの話ですが、
なんでも、機械麺と手延べでJASの規定が違うらしいです。
機械麺の場合、直径0.4mm以下だか未満だかのものが素麺。
それ以上は冷麦。ただし、直径が1.7mm以上のものは饂飩だそうです。
（なんか、0.4mm以下は、素麺って言っても可、という話も聞いた事がある気がする。）
手延べの場合は、直径1.7mm未満の場合、手延べ素麺と言っても、手延べ冷麦と表示しても、どちらでもOKだそうです。
現実的には、素麺は手延べ、冷麦は機械ってケースが多いかもしれませんね。
まあ、どうでもいい話ですが...。
最近、麺つゆの代わりにレトルト・カレーにつけるという食べ方もしています。
手軽にバリエーションが増やせるのでおすすめです。
あとは、挽肉＋玉ねぎ（みじん切り）＋味噌を炒めて、具にするのもGREATです。
子供の頃は、親宛てにお中元でわんさか素麺が届いて、うんざりしていた覚えがありますが、オトナになってみると、素晴らしい食べ物です。
暑い夏も、素麺で乗り切りましょう。
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アイマスク21(57)
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違いの話ですが、
なんでも、機械麺と手延べでJASの規定が違うらしいです。
機械麺の場合、直径0.4mm以下だか未満だかのものが素麺。
それ以上は冷麦。ただし、直径が1.7mm以上のものは饂飩だそうです。
（なんか、0.4mm以下は、素麺って言っても可、という話も聞いた事がある気がする。）
手延べの場合は、直径1.7mm未満の場合、手延べ素麺と言っても、手延べ冷麦と表示しても、どちらでもOKだそうです。
現実的には、素麺は手延べ、冷麦は機械ってケースが多いかもしれませんね。
まあ、どうでもいい話ですが...。
最近、麺つゆの代わりにレトルト・カレーにつけるという食べ方もしています。
手軽にバリエーションが増やせるのでおすすめです。
あとは、挽肉＋玉ねぎ（みじん切り）＋味噌を炒めて、具にするのもGREATです。
子供の頃は、親宛てにお中元でわんさか素麺が届いて、うんざりしていた覚えがありますが、オトナになってみると、素晴らしい食べ物です。
暑い夏も、素麺で乗り切りましょう。
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