ちくわのバルサミコ酢

これは微妙。　不味くはない。むしろ旨い。　それはソースのおかげ
だと思う。

ＣｏｏｋＰａｄあたりでみつけたレシピ。　ちくわ　は　おでんにするか
磯部揚げにするか、ま、そんなもんだろうと思っていた。　弁当のおかず
に　醤油で炒めたりってのがたまに。

ところが、このレシピに出会って、妙に気が惹かれ作ってみた。

まず調味料を合わせておく。　バルサミコ酢　大さじ１、ハチミツ　小さじ１、
砂糖　小さじ１、みりん　小さじ１、醤油　小さじ１。

オリーブオイルをフライパンにしき、斜めに切ったちくわを炒める。
表面にこんがり焼き色がついたら　火を止める。

合わせ調味料を投入。　からめたら器に盛りつけ、パルメザンチーズを
ふりかけ　完成。

上記調味料、牛肉にも合いそう。

バジル（３）

種をまいてから　３週間目。　間引きをしたけれど、どうやらまだ
多いようだ。　でも元気に育っているな。　バジル特有の葉っぱの
丸みも出てきた。

ペパーミントの種をもらった。　これも育ててみよう。　それから、
「しそ（大葉）」が良いのではとのアドバイスをいただいたので、これも
やってみよう。